Суп з гарбуза, вершків, з беконом і крутонами

Приготування

Гарбуз очищаємо, нарізаємо на великі шматки,

кладемо на змащене маслом деко, запікаємо в духовці 30 хвилин при 220 гр. Овочі нарізаємо кубиком або брусками, обсмажуємо в каструлі з товстим дном,

солимо, перчимо. Коли овочі підрум'яняться, підливаємо води (400мл).

Додаємо запечений гарбуз, і обробляємо вміст каструлі занурювальним блендером. Додаємо вершки.

Ще раз перевіряємо на сіль, ставимо на вогонь, даємо закипіти, і знімаємо з вогню.
Для крутонів нарізаємо батон на кубики, підсушуємо їх у духовці, потім поливаємо олією, посипаємо спеціями.
Бекон обсмажуємо на сухій сковороді.
Наливаємо суп в тарілку, укладаємо в середину обсмажений бекон, крутони, посипаємо паприкою, поливаємо гарбузовою олією.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп з гарбуза, вершків, з беконом і крутонами"