Суп из тыквы, сливок, с беконом и крутонами

Приготовление

Тыкву очищаем, нарезаем на крупные куски,

кладем на смазанный маслом противень, запекаем в духовке 30 минут при 220 гр. Овощи нарезаем кубиком или брусками, обжариваем в кастрюле с толстым дном,

солим, перчим. Когда овощи подрумянятся, подливаем воды (400мл).

Добавляем запеченую тыкву, и обрабатываем содержимое кастрюли погружным блендером. Добавляем сливки.

Ещё раз проверяем на соль, ставим на огонь, даем закипеть, и снимаем с огня.
Для крутонов нарезаем батон на кубики, подсушиваем их в духовке, потом поливаем маслом, посыпаем специями.
Бекон обжариваем на сухой сковороде.
Наливаем суп в тарелку, укладываем в середину обжаренный бекон, крутоны, посыпаем паприкой, поливаем тыквенным маслом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Суп из тыквы, сливок, с беконом и крутонами"