Кольоровий кекс

Кольоровий кекс
Інгредієнти
1 склянка
125 г.
0,75 склянки
3 шт.
2 ст.ложки
1 ч.ложка
0,25 склянки
0,25 склянки
1 ст.ложка
борошно
1 склянка
маргарин
125 г.
пудра цукрова
0,75 склянки
яйця курячі
3 шт.
олія
2 ст.ложки
розпушувач тіста
1 ч.ложка
мак
0,25 склянки
стружка кокосова
0,25 склянки
какао
1 ст.ложка

Кольоровий кекс
Нещодавно (і нарешті!) мені до рук потрапила книга «Кулінарні секрети сестри Ольги». Як йдеться у вступі до неї, ця книга — унікальний збірник рецептів, які уклала сестра Ольга — Служебниця Непорочної Діви Марії. Чула чимало якнайпозитивніших відгуків про ці рецепти, а тепер додаю до них і свій. Вже декілька разів пекла кольоровий кекс. Смакує — неперевершено і задовольнить найпримхливіших гурманів, адже поєднує в собі мак, кокосову стружку і какао. Думаю, взявши рецепт за основу, можна сміливо експерементувати з додатками. Так, наприклад, наступного разу обов'язково додам в котрийсь шар подріблені горіхи.

Приготування
Кольоровий кекс
Розтираємо маргарин із цукром-пудрою, додаючи по одному жовтку. Коли маса вже добре розтерта, починаємо поступово додавати просіяне борошно з розпушувачем, олію і продовжуємо розтирати. Наприкінці легко вимішуємо зі збитими на густу піну білками. Ділимо тісто на три частини. До однієї додаємо сухий мак, до другої — какао, до третьої — кокосову стружку (в мене були домашні яйця + жовта стружка, відтак колір вийшов яскраво-жовтий).
Кольоровий кекс
Продовгувату вузьку форму (моя має розміри 17 на 8 см) змащуємо жиром або вистеляємо промащеним папером і рівномірно ложкою викладаємо на дно тісто з маком. Посередині вздовж форми робимо заглиблення, у яке викладаємо тісто з какао. Знову робимо заглиблення у тісті з какао і викладаємо у нього тісто з кокосовою стружкою. Випікаємо при 200-210 градусах протягом 40-50 хвилин.
Склянка — 250 мл.
Кольоровий кекс

Повернутись на початок рецепту "Кольоровий кекс"

Коментарі (18)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
симпатично)) такі теплі кольори на зрізі!
avatar

Scratch

+
0
Спасибі В оригінальному рецепті не було зазначено кольору стружки, але так собі подумала, що жовта пасуватиме найбільше. І вгадала! Зрештою, можна спробувати й інші кольори. Або, врешті-решт, не додавати мак і какао, а тільки стружку трьох кольорів. Теж цікавий варіант.
avatar

Terry

+
+1
Взагалі прикольно було б зробити поступові переходи від коричневого до жовтого-білого — це я як художникхоча і так супер)
avatar

Scratch

+
0
Робила так, як книжка пише Але тут дійсно шари можна комбінувати до кольору до вибору
avatar

Terry

+
+1
У мене теж є ця книжка, минулого року привезла з Західної України! Я у захваті від рецептів, викладенних сестрою Ольгою, по багатьом з них готувала.Кекс у Вас вийшов дуже яскравий!
avatar

Mila

+
0
Mila, дякую!
Я спочатку сама зацінила цю книжку, а потім ще й подрузі подарувала.
Ой, і до мене на «ти», будь ласка
А кекс яскравий, бо таки домашні яйця і жовта стружка сюди дуже пасують.
avatar

Terry

+
+1
Просто чудовий кекс!
avatar

Mariana

+
0
Дякую-дякую і дуже рекомендую спробувати!
avatar

Terry

+
+1
Шикарный разрез! Беру рецепт в копилку!
avatar

Olya

+
0
На здоров'ячко! Сподіваюся, рецепт скоро стане в нагоді, і буде можливість порадувати рідних смачним кексом
avatar

Terry

+
+1
Красивий кекс
avatar

KraLova

+
0
Дяка! Приготуйте якось при нагоді. Гарантую, що не пошкодуєте
avatar

Terry

+
0
Так ярко и необычно! Очень красивый кекс!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі велике
avatar

Terry

+
+1
Боже, яка краса!!! І смакота!!! Супер-кексик!
avatar

Konffetka

+
0
Ой, спасибі величезне!
avatar

Terry

+
0
дуже люблю пекти кекси, а цей такий гарний у розрізі, гідний святкового столу
avatar

gutka

+
0
Дякую за рецепт. Дуже цікаво виглядає і смачний.
avatar

Syrenka