Кекс з начинкою

Сьогодні пропоную приготувати на Великодні свята ніжний кекс з начинкою із фруктового йогурту та ягід. Можна використати йогурт з улюбленим фруктовим наповнювачем, у мене малина.


Продукти для тіста завчасно дістати з холодильника.

Приготування

1. За допомогою міксера гарно збити яйця з цукровою пудрою.

2. Додати, збиваючи, рослинно-вершкову суміш ТМ 'Тульчинка' кімнатної температури.

3. Далі додати просіяне борошно з розпушувачем, ретельно збити. Додати оцет (не бійтесь цього складника, його зовсім не буде чути у готовому тісті, а от його структура завдяки оцту буде кращою) ще раз збити.


4. Форму змастити маслом та притрусити борошом.

5. Викласти у форму тісто, вирівняти ложкою та випікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хв.

6. Готовий кекс дуже ароматний, дати аби трішки охолов

а далі дістати з форми

перевернути та за допомогою гострого ножа зрізати верх тіста. За допомогою малого ножа вирізати середину з основи, робити це під кутом:


Для начинки:
розчинити желатин у гарячій воді і додати до холодного йогурту:

Коли маса почне загустати викладаємо половину в середину кексу, далі викласти ягоди, у мене малина заморожена:

і зверху решту йогурту:

накрити верхівкою, що зрізали з кексу:

відправити до холодильника щонайменше на годину.
Кекс викласти на тарілку:

Прикрасити за бажанням, у мене білий, молочний шоколад та кольорова посипка:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кекс з начинкою"