Цветной кекс

Цветной кекс
Ингредиенты
1 стакан
125 г.
0,75 стакана
3 шт.
2 ст.ложки
1 ч.ложка
0,25 стакана
0,25 стакана
1 ст.ложка
мука
1 стакан
маргарин
125 г.
пудра сахарная
0,75 стакана
яйца куриные
3 шт.
масло растительное
2 ст.ложки
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
мак
0,25 стакана
стружка кокосовая
0,25 стакана
какао
1 ст.ложка

Цветной кекс
Недавно (и наконец-то!) Мне в руки попала книга «Кулинарные секреты сестры Ольги». Как говорится во введении к ней, эта книга — уникальный сборник рецептов, которые заложила сестра Ольга — Служебница Непорочной Девы Марии. Слышала много самых позитивных отзывов об этих рецептах, а теперь добавляю к ним и свой. Уже несколько раз пекла цветной кекс. Смакует — отлично и удовлетворит самых прихотливых гурманов, ведь сочетает в себе мак, кокосовую стружку и какао. Думаю, взяв рецепт за основу, можно смело экспериментировать с дополнениями. Так, например, в следующий раз обязательно добавлю в какой-нибудь слой дробленые орехи.

Приготовление
Кольоровий кекс
Растираем маргарин с сахарной пудрой, добавляя по одному желтку. Когда масса уже хорошо растертая, начинаем постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем, масло и продолжаем растирать. В конце легко вымешиваем со взбитыми в густую пену белками. Делим тесто на три части. К одной добавляем сухой мак, во вторую — какао, в третью — кокосовую стружку (у меня были домашние яйца + желтая стружка, поэтому цвет получился ярко-желтый).
Кольоровий кекс
Продолговатую узкую форму (моя имеет размеры 17 на 8 см) смазываем жиром или выстилаем промасленной бумагой и равномерно ложкой выкладываем на дно тесто с маком. Посередине вдоль формы делаем углубление, в которое выкладываем тесто с какао. Опять делаем углубление в тесте с какао и выкладываем в него тесто с кокосовой стружкой. Выпекаем при 200-210 градусах в течение 40-50 минут.
Стакан — 250 мл.
Кольоровий кекс

Вернуться к началу рецепта "Цветной кекс"

Комментарии (18)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
симпатично)) такі теплі кольори на зрізі!
avatar

Scratch

+
0
Спасибі В оригінальному рецепті не було зазначено кольору стружки, але так собі подумала, що жовта пасуватиме найбільше. І вгадала! Зрештою, можна спробувати й інші кольори. Або, врешті-решт, не додавати мак і какао, а тільки стружку трьох кольорів. Теж цікавий варіант.
avatar

Terry

+
+1
Взагалі прикольно було б зробити поступові переходи від коричневого до жовтого-білого — це я як художникхоча і так супер)
avatar

Scratch

+
0
Робила так, як книжка пише Але тут дійсно шари можна комбінувати до кольору до вибору
avatar

Terry

+
+1
У мене теж є ця книжка, минулого року привезла з Західної України! Я у захваті від рецептів, викладенних сестрою Ольгою, по багатьом з них готувала.Кекс у Вас вийшов дуже яскравий!
avatar

Mila

+
0
Mila, дякую!
Я спочатку сама зацінила цю книжку, а потім ще й подрузі подарувала.
Ой, і до мене на «ти», будь ласка
А кекс яскравий, бо таки домашні яйця і жовта стружка сюди дуже пасують.
avatar

Terry

+
+1
Просто чудовий кекс!
avatar

Mariana

+
0
Дякую-дякую і дуже рекомендую спробувати!
avatar

Terry

+
+1
Шикарный разрез! Беру рецепт в копилку!
avatar

Olya

+
0
На здоров'ячко! Сподіваюся, рецепт скоро стане в нагоді, і буде можливість порадувати рідних смачним кексом
avatar

Terry

+
+1
Красивий кекс
avatar

KraLova

+
0
Дяка! Приготуйте якось при нагоді. Гарантую, що не пошкодуєте
avatar

Terry

+
0
Так ярко и необычно! Очень красивый кекс!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі велике
avatar

Terry

+
+1
Боже, яка краса!!! І смакота!!! Супер-кексик!
avatar

Konffetka

+
0
Ой, спасибі величезне!
avatar

Terry

+
0
дуже люблю пекти кекси, а цей такий гарний у розрізі, гідний святкового столу
avatar

gutka

+
0
Дякую за рецепт. Дуже цікаво виглядає і смачний.
avatar

Syrenka