Морквяний кекс з фруктовим прошарком

Пропоную вашій увазі морквяний кекс з прошарком із яблук і кураги.

Кекс дуже бюджетний, виходить його багато. А крім того такий кекс смачний, ароматний і яскравий. А це завжди дуже приємно:

ПРИГОТУВАННЯ:

ТІСТО:
Сполучити цукор, яйця, олію:

Збити до пишної маси(3-4 хвилини):

Додати натерту моркву(моркви має бути 2 склянки):

Додати просіяне з розпушувачем борошно:

додати спеції:

Тісто виходить пластичним і податливим:

Форму для кексів скропити невеликою кількістю води і застелити кулінарним папером. Викласти тісто:

Випікати 45-50 хвилин при 180*С:

КРЕМ:
Курагу сполучити з водою і цукром. Проварити 5 хвилин:

Додати почищені і порізані яблука. Проварити до готовності яблук(5-6 хвилин):

Злити певну кількість рідини, якщо це потрібно.Подрібнити до стану пюре:

Остиглий кекс розрізати горизонтально на 2 частини:

Змастити обидві розрізані частини охолодженою глазуррю(для глазурі усе розмішати і довести до кипіння на маленькому вогні):

На глазур нижнього коржа нанести начинку:

Накрити зверху другим коржем. Зверху покрити лимонною глазуррю(розмішати пудру і трошки лимонного соку):

Перед подачею розрізати на шматочки:


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Морквяний кекс з фруктовим прошарком"