Кекс "Яблучний далматинець"

Кекс "Яблучний далматинець"

Інгредієнти

Для сирної маси:
200 г.
1 шт.
3 ст.ложки
150 г.
3 ст.ложки
Для шоколадної основи:
3 шт.
70 г.
молоко (жирне)
4 ст.ложки
200 г.
150 г.
150 г.
1 ст.ложка
2 шт.
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Для сирної маси:
сир кисломолочний (домашній)
200 г.
яйця курячі
1 шт.
крохмаль картопляний
3 ст.ложки
стружка кокосова
150 г.
цукор
3 ст.ложки
Для шоколадної основи:
яйця курячі
3 шт.
какао темне
70 г.
молоко (жирне)
4 ст.ложки
борошно пшеничне
200 г.
цукор
150 г.
масло вершкове
150 г.
розпушувач тіста
1 ст.ложка
яблука
2 шт.

Кекс «Яблучний далматинець»
Продовжуючи тему яблучної випічки, презентую вам сьогодні мій новий кекс. Вологий, з насиченим шоколадним смаком, з чудовими сирно-кокосовими вкрапеннями — він не залишить байдужим нікого. А красивий розріз кекса приємно здивує і викличе посмішку у рідних чи друзів.
Пригостіть їх таким кексом: роботи не багато, а задоволення — море. Рецепт авторський.

Приготування
Перш за все приготуємо сирні циліндрики. Розтираємо сир, цукор, яйце, крохмаль. Додаємо кокосову стружку до того моменту, щоб легко можна було сформувати циліндрики:
Кекс «Яблучний далматинець»
З маси формуємо 8 циліндрів завдовжки як форма для кексу. Ставимо їх в морозильник на 30 хвилин:
Кекс «Яблучний далматинець»
Тим часом готуємо шоколадну основу. Розтираємо цукор з маслом на пухку масу:
Кекс «Яблучний далматинець»
Додаємо просіяне борошно з порошком для випічки:
Кекс «Яблучний далматинець»
Гарненько подрібнюємо блендером (насадка металічний ніж) впродовж 30-40 секунд:
Кекс «Яблучний далматинець»
Додаємо по одному яйця, весь час перемішуючи:
Кекс «Яблучний далматинець»
Далі — какао і молоко (какао має бути найвищої якості, тоді кекс віддячить смаком сповна):
Кекс «Яблучний далматинець»
Яблука почистити і потерти. Додати в шоколадну масу і акуратно вимішати:
Кекс «Яблучний далматинець»
Якщо ви попробуєте на даний момент тісто, то зрозумієте, що ви його ладні з"їсти уже на цьому етапі — воно виходить надзвичайно смачним. Але ми печемо цікавий кекс, тому тіста їсти не будемо.
Форму для кексів змастити маслом і обсипати панірувальними сухарями:
Кекс «Яблучний далматинець»
На дно викладаємо 1\3 шоколадного тіста. Зверху — три сирні циліндри, злегка вдавлюючи їх в тісто:
Кекс «Яблучний далматинець»
Далі знову 1\3 тіста. На цей шар тіста викладаємо 2 сирні циліндри так, щоб вони опинилися уявно у проміжках над нижніми циліндрами.
Далі решту шоколадного тіста. На нього знову викладаємо 3 сирні циліндри, злегка вдавлюючи їх в тісто:
Кекс «Яблучний далматинець»
Ставимо кекс у розігріту до 180℃ духовку і випікаємо 50-60 хвилин:
Кекс «Яблучний далматинець»
Охолоджуємо. Нарізаємо шматочками і насолоджуємося з філіжанкою кави чи чаю:
Кекс «Яблучний далматинець»
Кекс «Яблучний далматинець»
Кекс «Яблучний далматинець»
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кекс "Яблучний далматинець""

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Апетитний кексик, потрібно буде приготувати....і назва класна
avatar

Sellin

+
0
Спасибки, Леся Назва у мене сама моментально народилася, хоча в далматинців усе навпаки — чорні плямки на білому
avatar

Medunya

+
0
Який красунчик-далматинець!
avatar

KraLova

+
0
Красунчик -ласунчик
avatar

Medunya

+
0
Чудовий кекс! І з родзинкою
avatar

Terry

+
0
З кокосинкою
avatar

Medunya

+
+1
З кокосною родзинкою!
avatar

Terry

+
0
avatar

Medunya

+
0
Красота!!!!!
avatar

Olya

+
0
І смакота
avatar

Medunya

+
0
Ще один смаколик! Леся, в мене вже список очікування з ваших рецептів!
avatar

Mariana

+
0
Спасибі, Мар«яна.Надіюся ще щось додати найближчим часом до твого списку очікування
avatar

Medunya

+
0
шоколадный долматинец с яблочной ноткой — круто!
avatar

natapit

+
0
Дяки, Наталя
avatar

Medunya