Кекс "Яблочный далматинец"

Кекс "Яблочный далматинец"

Ингредиенты

Для творожной массы:
творог (домашний)
200 г.
1 шт.
3 ст.ложки
150 г.
3 ст.ложки
Для шоколадной основы:
3 шт.
70 г.
молоко (жирное)
4 ст.ложки
200 г.
150 г.
150 г.
1 ст.ложка
2 шт.
Расчитанно на 10 порций

Ингредиенты

Для творожной массы:
творог (домашний)
200 г.
яйца куриные
1 шт.
крахмал картофельный
3 ст.ложки
стружка кокосовая
150 г.
сахар
3 ст.ложки
Для шоколадной основы:
яйца куриные
3 шт.
какао темное
70 г.
молоко (жирное)
4 ст.ложки
мука пшеничная
200 г.
сахар
150 г.
масло сливочное
150 г.
разрыхлитель теста
1 ст.ложка
яблоки
2 шт.

Кекс «Яблочный далматинец»
Продолжая тему яблочной выпечки, представляю вам сегодня мой новый кекс. Влажный, с насыщенным шоколадным вкусом, с замечательными творожно-кокосовыми вкраплениями — он не оставит равнодушным никого. А красивый разрез кекса приятно удивит и вызовет улыбку у родных или друзей.
Угостите их таким кексом: работы не много, а удовольствия — море. Рецепт авторский.

Приготовление
Прежде всего приготовим сырные цилиндрики. Растираем творог, сахар, яйцо, крахмал. Добавляем кокосовую стружку до того момента, чтобы легко можно было сформировать цилиндрики:
Кекс «Яблучний далматинець»
Из массы формируем 8 цилиндров длиной как форма для кекса. Ставим их в морозильник на 30 минут:
Кекс «Яблучний далматинець»
Тем временем готовим шоколадную основу. Растираем сахар с маслом в пышную массу:
Кекс «Яблучний далматинець»
Добавляем просеянную муку с порошком для выпечки:
Кекс «Яблучний далматинець»
Хорошенько измельчаем блендером (насадка металлический нож) в течение 30-40 секунд:
Кекс «Яблучний далматинець»
Добавляем по одному яйца, все время перемешивая:
Кекс «Яблучний далматинець»
Дальше — какао и молоко (какао должно быть высокого качества, тогда кекс отблагодарит вкусом вполне):
Кекс «Яблучний далматинець»
Яблоки почистить и потереть. Добавить в шоколадную массу и аккуратно перемешать:
Кекс «Яблучний далматинець»
Если вы попробуйте сейчас тесто, то поймете, что вы его готовы съесть уже на этом этапе — оно получается очень вкусным. Но мы печем интересный кекс, поэтому тесто есть не будем.
Форму для кексов смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями:
Кекс «Яблучний далматинець»
На дно выкладываем 1\3 шоколадного теста. Сверху — три сырных цилиндра, слегка вдавливая их в тесто:
Кекс «Яблучний далматинець»
Далее снова 1\3 теста. На этот слой теста выкладываем 2 сырных цилиндра так, чтобы они оказались в промежутках над нижними цилиндрами.
Далее остатки шоколадного теста. На него снова выкладываем 3 сырных цилиндра, слегка вдавливая их в тесто:
Кекс «Яблучний далматинець»
Ставим кекс в разогретую до 180 ℃ духовку и выпекаем 50-60 минут:
Кекс «Яблучний далматинець»
Охлаждаем. Нарезаем кусочками и наслаждаемся с чашкой кофе или чая:
Кекс «Яблучний далматинець»
Кекс «Яблучний далматинець»
Кекс «Яблучний далматинець»
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Кекс "Яблочный далматинец""

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Апетитний кексик, потрібно буде приготувати....і назва класна
avatar

Sellin

+
0
Спасибки, Леся Назва у мене сама моментально народилася, хоча в далматинців усе навпаки — чорні плямки на білому
avatar

Medunya

+
0
Який красунчик-далматинець!
avatar

KraLova

+
0
Красунчик -ласунчик
avatar

Medunya

+
0
Чудовий кекс! І з родзинкою
avatar

Terry

+
0
З кокосинкою
avatar

Medunya

+
+1
З кокосною родзинкою!
avatar

Terry

+
0
avatar

Medunya

+
0
Красота!!!!!
avatar

Olya

+
0
І смакота
avatar

Medunya

+
0
Ще один смаколик! Леся, в мене вже список очікування з ваших рецептів!
avatar

Mariana

+
0
Спасибі, Мар«яна.Надіюся ще щось додати найближчим часом до твого списку очікування
avatar

Medunya

+
0
шоколадный долматинец с яблочной ноткой — круто!
avatar

natapit

+
0
Дяки, Наталя
avatar

Medunya