Кекс із зеленим чаєм

Кекс із зеленим чаєм

Інгредієнти

Інгредієнти

яйця курячі
2 шт.
цукор
125 г.
борошно
125 г.
чай матча
3 г.
вершки
100 г.

Кекс із зеленим чаєм

Приготування
Рецепт у мене дещо змінений, бо в оригінальному додають чай матча, який тут днем з вогнем за нормальні гроші не знайдеш. Тому до випікання додалася ще важка праця з перетирання японського зеленого чаю у порошок.
Кекс із зеленим чаєм
Кекс із зеленим чаєм
Далі безпосередньо кекс. Збиваємо міксером яйця з цукром у пишну піну (досить довго триває цей процес, але на бісквіт і близько не схожий, тому не лякайтеся).
Кекс із зеленим чаєм
Потім всипаємо просіяне борошно з чаєм і перемішуємо обережно ложкою.
Кекс із зеленим чаєм
Даємо вершки, так само ретельно і обережно перемішуємо і розливаємо по формах/у форму, змащену маслом і притрушену борошном.
Кекс із зеленим чаєм
Випікаємо при температурі 180 градусів 40 хвилин або до готовності, залежно від товщини. У нас форма була 20 см, але кекс піднявся зовсім трошки (плита не встигла розігрітися, тому він постояв трошки так, міг через це не підійти добре) і був не дуже товстим, пропікся за півгодини.
Кекс треба охолодити на решітці і або їсти так, або полити ганашем. Я зробила ганаш з плитки білого пористого шоколаду і 100 мл вершків, у яких зварила гілочку м’яти. Поєднання чайного смаку кексу і м’ятного білого шоколаду вийшло напрочуд вишуканим. Дуже раджу.

Повернутись на початок рецепту "Кекс із зеленим чаєм"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
колір мені вже подобається)
avatar

Scratch

+
0
То ж у кольорі весь кайф ))
avatar

Lana

+
0
Який красивий зелено-біий кекс — наче підсніжник на весняній проталинці.
avatar

Medunya

+
0
Так, дуже весняний вийшов
avatar

Lana

+
0
супер, я тоже давно хотела приготовить типа такого кекс, но вопрос с чаем матча останавливал, вот теперь знаю, что можно достичь такого цвета(ну, не совсем такого зелёного, как с матча, но всё же☺) и с помощью листового зелёного чая!
Lana, спасибки!
avatar

Al_raune

+
0
Не за что, правда, чай у меня совсем японский, всмысле, из Японии, поэтому цвет у него близкий к матча, совсем не такой, как у наших стандартных чаев зеленых. Хотя, думаю такой здесь купить значительно реальней, чем дорогущий матча
avatar

Lana

+
0
кстати, красивая тарелочка на первой фотке☺
avatar

Al_raune

+
0
Цікавий кекс.
avatar

Masha

+
0
Не давно пекла Ваш кекс, дуже смачний!Наступного разу буду пекти подвійну порцію)))
Ніколи б не могла подумати, що з чаю можна спекти такий смачний і оригінальний по кольору кекс! Тим більше з японського! Я дуже люблю японський чай і все що зв'язано з цією країною, я в неї просто закохана! Спасибі Вам за рецепт!
avatar

ksyuha13