Кекс с зеленым чаем

Кекс с зеленым чаем
Ингредиенты
яйца куриные
2 шт.
сахар
125 г.
мука
125 г.
чай матча
3 г.
сливки
100 г.

Кекс с зеленым чаем

Приготовление
Рецепт у меня несколько изменен, потому что в оригинальному добавляют чай матча, который здесь днем с огнем за нормальные деньги не найдешь. Поэтому к выпеканию добавился еще тяжелый труд из перетирания японского зеленого чая в порошок.


Дальше непосредственно кекс. Сбиваем миксером яйца с сахаром в пышную пену (достаточно долго длится этот процесс, но на бисквит и близко не похожий, потому не пугайтесь).

Потом всыпаем просеянную муку с чаем и перемешиваем осторожно ложкой.

Даем сливки, так же тщательным образом и осторожно перемешиваем и разливаем по формам/в форму, смазанную маслом и притрушенную мукой.
Кекс с зеленым чаем
Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут или к готовности, в зависимости от толщины. У нас форма была 20 см, но кекс поднялся совсем немножко (плита не успела разогреться, потому он постоял немножко так, мог из-за этого не подойти хорошо) и был не очень толстым, пропекся за полчаса.
Кекс надо остудить на решетке или есть так, или полить ганашем. Я сделала ганаш из плитки белого пористого шоколада и 100 мл сливок, в которых сварила веточку мяты. Сочетание чайного вкуса кекса и мятного белого шоколада вышло на удивление изысканным. Очень советую.

Вернуться к началу рецепта "Кекс с зеленым чаем"

Комментарии (9)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
колір мені вже подобається)
avatar

Scratch

+
0
То ж у кольорі весь кайф ))
avatar

Lana

+
0
Який красивий зелено-біий кекс — наче підсніжник на весняній проталинці.
avatar

Medunya

+
0
Так, дуже весняний вийшов
avatar

Lana

+
0
супер, я тоже давно хотела приготовить типа такого кекс, но вопрос с чаем матча останавливал, вот теперь знаю, что можно достичь такого цвета(ну, не совсем такого зелёного, как с матча, но всё же☺) и с помощью листового зелёного чая!
Lana, спасибки!
avatar

Al_raune

+
0
Не за что, правда, чай у меня совсем японский, всмысле, из Японии, поэтому цвет у него близкий к матча, совсем не такой, как у наших стандартных чаев зеленых. Хотя, думаю такой здесь купить значительно реальней, чем дорогущий матча
avatar

Lana

+
0
кстати, красивая тарелочка на первой фотке☺
avatar

Al_raune

+
0
Цікавий кекс.
avatar

Masha

+
0
Не давно пекла Ваш кекс, дуже смачний!Наступного разу буду пекти подвійну порцію)))
Ніколи б не могла подумати, що з чаю можна спекти такий смачний і оригінальний по кольору кекс! Тим більше з японського! Я дуже люблю японський чай і все що зв'язано з цією країною, я в неї просто закохана! Спасибі Вам за рецепт!
avatar

ksyuha13