Шашлик з курки

Приготування

Для початку приготуємо маринад, в глибокій мисці змішаємо оливкову олію з соєвим соусом, лимонним соком, рубаним часником і дрібно нашаткованою петрушкою, додамо крупно порізану цибулю. Куряче філе, вимиємо і обсушимо паперовим рушником. Наріжемо великими шматками. Помістимо м'ясо в маринад і ретельно перемішаємо. Прибираємо в холодильник на 2-3 години. Далі готуємо як і всі шашлики, м'ясо розташовуємо на шампурі не зовсім щільно. Тепер головний секрет, шокове обсмажування. Велику сковороду ставимо на вогонь і нагріваємо до максимуму, тепер викладаємо шашлик (на суху сковороду), 2 хвилини з одного боку, 2 з іншого, цього часу вистачить щоб м'ясо встигло підрум'янитися. Тепер прибираємо шашлик в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Шашлик виходить дуже-дуже ніжний і соковитий.
Приємного апетиту.

Повернутись на початок рецепту "Шашлик з курки"