Шашлик з курячого філе

Шашлик з курячого філе
Інгредієнти
1-1,2 кг
шинка пармська (скибочки, або панчета)
8 шт.
4 шт.
6 ст.ложок
Розраховано на 4 порції
філе куряче
1-1,2 кг
сіль морська
шинка пармська (скибочки, або панчета)
8 шт.
томати в'ялені
4 шт.
олія оливкова
6 ст.ложок
перець чорний мелений

Шашлик з курячого філе
У нас сьогодні смачні та соковиті шашлички.


Для приготування ще потрібно 4-6 шт. дерев'яних шпажки або палички, які попередньо замочують на півгодини в холодній воді

Приготування:
— куряче філе промити, висушити розрізати на тонші шматочки, як для відбивної, посипати свіжомеленим перцем та морською сіллю (враховуючи, що помідори та пармська шинка(панчета) солоні, солі потрібно зовсім не багато);

— помідори викласти разом з оливковою олією(2ст.л.) та зміксувати до утворення густої маси;
— на м'ясо покласти скибочки пармської шинки, змастити сумішю з олії та помідорів. Філе загорнути рулетом і залишити на 1-2 год. в холодному місці, сьогодні замість пармської шинки я використала шматочки в'яленого бекону, який готую сама (в солі, спеції та травах, якщо комусь цікаво пізніше можу поділитись рецептом)


— рулетики нарізати поперек на шматочки приблизно по 2 см. та нанизати їх на шампури:

— перед запіканням на грилі шашлички змастити оливковою олією також можна поставити в духовку і запікати 12 — 15 хвилин при температурі 190 градусів або гриль-включено для середньої потужності.

До шашликів я приготувала масло з зеленню та часником, смажений на грилі багет та зелень.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шашлик з курячого філе"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачненькі шашлички і дуже гарні фото!
avatar

OlgaSuper

+
0
дякую, Оля
avatar

gutka

+
0
, а мене справді зацікавив рецептик бекону… будь-ласка Кать
avatar

Vizajust

+
0
avatar

gutka

+
0
Ох, аж слинка покотилась… Дуже апетитно!
avatar

wetlyanka

+
0
дякую, Алла
avatar

gutka

+
0
Вірю, що це дуже смачно І фото такі апетитні
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

gutka