Вкусное вареное сало

Ну что может быть вкуснее для украинца чем вкусное сало? Только еще более вкусное сало. И в борщ его, и с варениками и палюшками в виде шкварок, и просто с черным хлебушком и огурчиком квашеным. Смакота! И в лес его возьмешь, и в поле, чтобы перекусить, и в дальний путь. Готовится быстро, хранится долго, сил, энергии и сытости быстро организму добавит. Проверено украинцами на надежность веками и никогда ни в тяжелый час, ни в праздничный не подводило. Готовим!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюльку опустить промытую луковую шелуху и воду. Проварить 5 минут. Добавить соль, специи и сало, нарезанное средними по размеру кусками, чтобы они комфортно помещались в кастрюле. Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрыла сало. Довести до кипения, скрутить огонь до маленького и проварить 15 минут. Выключить огонь и оставить в кастрюльке до полного остывания. Извлечь сало и выложить, чтобы стекла жидкость. Натереть со всех сторон раздавленным чесноком и черным перцем (по желанию можно натереть и другими любимыми специями). Завернуть в фольгу и отправить на 24 часа в морозильную камеру. При подаче нарезать ломтиками.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Вкусное вареное сало"