Рецепти

Варене солене сало із спеціями

Vizajust Написати лист

Рейтинг

+1535.00

Рецепти користувача (172)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Без спеціального приготування

Інгредієнти

Інгредієнти
сало	до 500 г.
зерна гірчиці (суха)	2-3 ст.ложки
перець духмяний горошок
перець чорний горошок
вода	1 л
сіль (крупна)	100 г.
кмин

для посипки:
паприка солодка мелена	2-3 ст.ложки
перець чорний мелений	1-2 ст.ложки
сіль	1 ст.ложка
часник (головка)	0.5 шт.

Розраховано на 2 порції

Інгредієнти

Інгредієнти
сало	до 500 г.
зерна гірчиці (суха)	2-3 ст.ложки
перець духмяний горошок
перець чорний горошок
вода	1 л
сіль (крупна)	100 г.
кмин

для посипки:
паприка солодка мелена	2-3 ст.ложки
перець чорний мелений	1-2 ст.ложки
сіль	1 ст.ложка
часник (головка)	0.5 шт.

Готую дуже м'яке, ніжне, ароматне сало, яке смакує і до борщику, і просто з чорним хлібчиком! Рецепт простий і швидкий!
Варене солене сало із спеціями

Приготування:

— кип'ятимо воду із сіллю, додаємо спеції (можете додавати на ваш смак).
— сало ножем гарненько чистимо, нарізаємо на брусочки шириною від 6 до 10 см.
— кладемо в киплячий маринад.

— сало має бути покрите маринадом.
— варимо на малому вогні від 40 хв до 1 год.
— тим часом готуємо суміш для натирання: часник подавила у ступці (можна через часникодавку)+паприка+чорний перець+сіль.

— залишаємо в маринаді охолоджуватися.

— брусочки сала гарненько натираємо приготовленою сумішшю.

— загортаємо у фольгу і ставимо у холодильник на пару годин. Потім можна зберігати у морозилці.
Готове сало ріжеться легко, дуже м'якеньке і смачне!!!