Презентую вам ще один варіант хорошого сиру. Рецепт дала мені мама, вичитавши його в якійсь газеті, а сьогодні вручивши сумку з 4,5 л молока і наказавши — зроби обов'язково. Вийде тобі сир типу бринзи. «Мамо, ну яка бринза може вийти без ферменту? Ти ж не раз робила бринзу і добре це знаєш!» — тихенько протестувала я, але молоко взяла (ну хто ж від такого добра відмовляється. І сир собі той сьогодні зробила. Смачний виходить сир. Твердий. Легко ріжеться. Чудово треться. Смаком дійсно нагадує бринзу: подібно скрипить і має подібну консистенцію. Після пошуків в інтернеті знайшла лише, що подібно готують панір, але додають лимонний сік або розчин лимонної кислоти. Агов, хтось може знає що за сир у мене вийшов?
Mila
Medunya
Дуже смачно і готувати швидко
мда, панір по українськи.
Чого ж так опускати тую Україну?
Для чого ця писанина?
Панір — це сквашене соком цитрини свіже молоко, відповідно і смак цього сиру ніжний та унікальний.
Kagor
Medunya
Kagor
Medunya
Dana
Medunya
Mari4ka
Medunya
JuryZubko
Medunya
Panda
Medunya
Panda
Medunya
Panda
Medunya
Gruwka
Medunya
бачу, що рецепт ви вже 2 роки тому виставляли))) тут і я би не згадала) на око прикинула, скільки то вийде) але з такої кількості молока — треба чекати на літо, коли молоко буде дешевше))
Gruwka
смачний сир виходить. спасибі автору за рецепт
Halia
Medunya