Сонячний десерт із гарбуза та сиру

Яскравий гарбузовий десерт — ідеальне рішення, щоб прикрасити сірі осінні дні: і настрій підніме кольором, і здоров*я зміцнить сезонними вітамінами
Чесно сказати, ідея виникла спонтанно: гарбузовий кисіль плавно трансформувався у сирний десерт, бо довелося присмак овоча, який коханий не дуже любить, ховати за іншими смаколиками.) Так що це ще й гарний спосіб нагодувати гарбузом навіть тих, хто його недолюблює. Раджу.)

Спочатку готуємо помаранчеву основу — кисіль з гарбуза. Бачила на Кукорамі декілька варіантів рецептів, тож можна експериментувати Мій варіант простий: готуємо гарбузове пюре будь-яким зручним способом (відварити/запекти/приготувати в мікрохвильовці гарбуз, подрібнити блендером), змішуємо із апельсиновим соком та кількома ложечками цукру (за бажанням можна додати прянощі — корицю та мускатний горіх), варимо. Кілька ложок соку окремо змішуємо з крохмалем та додаємо до основної маси, коли закипить. Добре розмішуємо до загустіння, знімаємо з плити, охолоджуємо.
Якщо кисіль зварити заздалегідь, то приготування десерту займає взагалі лічені хвилини

Для білого шару змішуємо домашній сир зі сметаною, цукром та ваніллю — для більш ніжної консистенції можна збити блендером.
Можна також використати готову сирну масу з магазину, ванільну або з курагою.

На дно стаканчиків чи креманок кришимо печиво та додаємо родзинки, горіхи, курагу чи ще щось таке на ваш смак. Ще кориснішим буде десерт на основі граноли, але в мене ще руки не дійшли спробувати її приготувати, тому просто печиво)
Зверху викладаємо сирну масу, а на неї — гарбузову. Якщо об*єм посуду дозволяє, робимо ще по одному прошарку всього. Зверху можна прикрасити горіхами чи родзинками.

Хай тішить і смакує
Тепла вам.

Повернутись на початок рецепту "Сонячний десерт із гарбуза та сиру"