Яблучний тарт з горіхами

Доброго часу доби Вам!
Пропоную ще один рецепт до флешмобу — яблучний тарт. Як Леся написала Аліані: ще не пізно.
Розсипчасте тісто, яблука і меренга — одним словом: насолода.
Рецепт з книги Д. Цвек «Солодке печиво».

Приготування

ТІСТО: Борошно змішати з цукром, порубати в крихту з охолодженим маслом, нарізаним кубиками.
Додати жовтки, швидко замісити тісто.
Розкачати тісто в пласт, товщиною 5-7 мм, викласти у форму і наколоти виделкою.
Випікати корж в розігрітій духовці при t 190-200 * С 20 хвилин (у автора 210-240 * С, але я не зважилася на таку температуру).
P.S. Я тісто виклала в форму для тарта і рівномірно утрамбувала його дном склянки.



НАЧИНКА: Очистити яблука, нарізати скибочками. Змішати з цукром. Варити до загусання на середньому вогні, додавши трохи води.
Остудити. Додати колоті горіхи. Перемішати.



На випечений корж викласти начинку.



На начинку «хвилями» нанести меренгу (білки збити з цукром до твердих піків). Посипати меленими горіхами.
Випікати при 180 * С до золотистого кольору.



З чашкою кави — райська насолода!

Повернутись на початок рецепту "Яблучний тарт з горіхами"