Вареники з ягодами

Вареники з ягодами
Інгредієнти
Тісто:
вода (кип'яток)
Начинка:
Тісто:
борошно
вода (кип'яток)
Начинка:
ягоди
цукор

Вареники з ягодами
Із заварного тіста (без олії та яєць)
Для тіста:
Борошно – 2 частини

Кип’яток – 1 частина

Для начинки:
Ягоди та цукор

Приготування:
В миску просіюємо борошно. Додаємо свіже кип’ячену воду.

Спочатку розмішуємо в мисці.

Потім перекладаємо на поверхню присипану борошном.

Починаємо вимішувати.

Спочатку тісто забере все борошно з поверхні.

Потім ніби почне «липнути», але борошна додавати вже не потрібно,

продовжуємо місити.
Через 5-10 хвилин тісто стає еластичне і готове до справи.

Знову присипаємо поверхню борошном.і розкачуємо наше тісто.
Я вареники ліплю за допомогою «вареничниці» (пластмасова штучка-помічниця)

Вирізаємо кружечки

Кружечок кладемо на вареничницю, зверху ягоди та 1/2 ч.л. цукру

Зліплені вареники кладемо до каструлі з киплячою водою. Воду присолюю.

Варимо доки спливуть на поверхню.
Обережно виймаємо, бо маємо діло з капризною ягодою, я б радила зразу в миску всі не складати, щоб не злиплись.
Пересипаємо цукром та подаємо хоч зі сметаною, хоч із медом.
Вареники з ягодами
Смачного, та знову ж таки з Івана Купала – свято продовжується.

Повернутись на початок рецепту "Вареники з ягодами"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Мені оця ваша штучка сподобалась. Я такої ніколи не бачила!
Всі такі рівненькі, гарненькі виходять.
avatar

Dana

+
0
Угу, класна штучка! В мене досвіду з варениками не дуже багато є, тому я й ліплю їх цілими годинами, бо як каже мій тато «Руку потрібно набивати», а це мені пришвидже процес)
avatar

prostoKsjy

+
0
Роблю таке тісто, але додаю трішки олії.Віка, а ти чого від олії відмовилася?
А варенички з ягодами то дуже смачно.
avatar

Masha

+
0
Бачила і твій рецепт заварне пістне тісто.
Так я не відмовлялась, я так завжди робила (тісто дуже ніжне) і на вареники, і на пельмені, вирішила і свій рецепт викласти — може кому у нагоді стане.
avatar

Dama

+
0
Віка, я не за той рецепт говорила. Я про твій, я також таке тісто роблю, але додаю ложку — дві олії, так, як на мене зручніше місити.
avatar

Masha