![Вареники з ягодами Вареники з ягодами](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/a2be4c.jpg)
Із заварного тіста (без олії та яєць)
Для тіста:
Борошно – 2 частини
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/413bbd.jpg)
Кип’яток – 1 частина
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/89e801.jpg)
Для начинки:
Ягоди та цукор
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/18f442.jpg)
Приготування:
В миску просіюємо борошно. Додаємо свіже кип’ячену воду.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/b4aebd.jpg)
Спочатку розмішуємо в мисці.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/e34572.jpg)
Потім перекладаємо на поверхню присипану борошном.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/bbf684.jpg)
Починаємо вимішувати.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/2f972c.jpg)
Спочатку тісто забере все борошно з поверхні.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/0e751d.jpg)
Потім ніби почне «липнути», але борошна додавати вже не потрібно,
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/5c71ed.jpg)
продовжуємо місити.
Через 5-10 хвилин тісто стає еластичне і готове до справи.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/609aed.jpg)
Знову присипаємо поверхню борошном.і розкачуємо наше тісто.
Я вареники ліплю за допомогою «вареничниці» (пластмасова штучка-помічниця)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/a6a278.jpg)
Вирізаємо кружечки
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/64fea4.jpg)
Кружечок кладемо на вареничницю, зверху ягоди та 1/2 ч.л. цукру
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/99fcea.jpg)
Зліплені вареники кладемо до каструлі з киплячою водою. Воду присолюю.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/c2cf7e.jpg)
Варимо доки спливуть на поверхню.
Обережно виймаємо, бо маємо діло з капризною ягодою, я б радила зразу в миску всі не складати, щоб не злиплись.
Пересипаємо цукром та подаємо хоч зі сметаною, хоч із медом.
![Вареники з ягодами Вареники з ягодами](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/00/2010/07/07/46fd2a.jpg)
Смачного, та знову ж таки з Івана Купала – свято продовжується.
Повернутись на початок рецепту "Вареники з ягодами"
Всі такі рівненькі, гарненькі виходять.
Dana
prostoKsjy
А варенички з ягодами то дуже смачно.
Masha
Так я не відмовлялась, я так завжди робила (тісто дуже ніжне) і на вареники, і на пельмені, вирішила і свій рецепт викласти — може кому у нагоді стане.
Dama
Masha