Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Ингредиенты

Тесто:
Начинка:

Ингредиенты

Тесто:
мука
вода
Начинка:
ягоды
сахар

Вареники с ягодами
Из заварного теста (без масла и яиц).
Для теста:
Мука — 2 части.

Кипяток — 1 часть.

Для начинки:
Ягоды и сахар.

Приготовление:

В миску просеиваем муку. Добавляем вскипяченную воду.

Сначала размешиваем в миске.

Затем перекладываем на поверхность, присыпанную мукой.

Начинаем вымешивать.

Сначала тесто заберет всю муку с поверхности.

Потом будто начнет «липнуть», но муки добавлять уже не нужно,

продолжаем месить.
Через 5-10 минут тесто становится эластичное и готово к делу.

Опять присыпаем поверхность мукой и раскатываем наше тесто.
Я вареники леплю с помощью «вареничницы» (пластмассовая штучка-помощница).

Вырезаем кружочки.

Кружочек кладем на вареничницю, сверху ягоды и 1 / 2 ч.л. сахара.

Слепленные вареники кладем в кастрюлю с кипящей водой. Воду солю.

Варим пока всплывут на поверхность.
Осторожно вынимаем, так как имеем дело с капризной ягодой, я бы советовала сразу в миску все не складывать, чтобы не слиплись.
Пересыпаем сахаром и подаем хоть со сметаной, хоть с медом.
Вареники с ягодами
Приятного аппетита, и опять же с Ивана Купала — праздник продолжается.

Вернуться к началу рецепта "Вареники с ягодами"

Комментарии (5)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мені оця ваша штучка сподобалась. Я такої ніколи не бачила!
Всі такі рівненькі, гарненькі виходять.
avatar

Dana

+
0
Угу, класна штучка! В мене досвіду з варениками не дуже багато є, тому я й ліплю їх цілими годинами, бо як каже мій тато «Руку потрібно набивати», а це мені пришвидже процес)
avatar

prostoKsjy

+
0
Роблю таке тісто, але додаю трішки олії.Віка, а ти чого від олії відмовилася?
А варенички з ягодами то дуже смачно.
avatar

Masha

+
0
Бачила і твій рецепт заварне пістне тісто.
Так я не відмовлялась, я так завжди робила (тісто дуже ніжне) і на вареники, і на пельмені, вирішила і свій рецепт викласти — може кому у нагоді стане.
avatar

Dama

+
0
Віка, я не за той рецепт говорила. Я про твій, я також таке тісто роблю, але додаю ложку — дві олії, так, як на мене зручніше місити.
avatar

Masha