Суші з огірком і підкопченою ікрою мойви "Квітка"

Суші з огірком і підкопченою ікрою мойви "Квітка"

Інгредієнти

0,5 шт.
0,5 шт.
ікра мойви (підкопчена)
2 ст.ложки
3 ст.ложки

Інгредієнти

норі
0,5 шт.
огірки
0,5 шт.
ікра мойви (підкопчена)
2 ст.ложки
рис
3 ст.ложки

Суші з огірком і підкопченою ікрою мойви «Квітка»
Я хотіла зробити класичні Каппа Маки — тобто суші з огірком і викласти їх у вигляді квітки — побачила таку цікаву ідейку в інтернеті. Але в процесі формування суші з'явилася у мене нова ідейка і суші, як на мене, вийшли красивішими. Тому це уже не Каппа Маки, а якісь інші Маки Рецепт не для конкурсу, а просто в тему лютневого романтичного направлення рецептів: подати таку їстівну квітку своїй коханій людині буде досить гарно, як на мене.

Приготування
Норі розрізати на дві частинки. Рис готуємо традиційно: рис для суші гарно помити в декількох водах, щоб вода перестала забарвлюватися. На 1 склянку рису взяти 1,2 склянки води. Довести рис до кипіння і варити 15-17 хвилин. Рис має ввібрати усю воду. Залишити рис при закритій кришці ще на 15 хвилин. Далі легко вимішати з рисовим оцтом.

Огірок розрізати поздовж на 6 однакових сегментів. Для 1 рола треба 1 сегмент на усю довжину норі.

Викладаємо огірок на середину норі.

З боку шкірки огірка наносимо ікру.

За допомогою бамбукового коврика загинаємо норі щільно на огірок. Утвориться трикутник.

Зверху на ікру викладаємо рівномірно рис.

За допомогою коврика загинаємо вільні кінці норі на рис, формуючи «крапельку». З'єднуємо норі краплинкою води при потребі.

Розрізаємо рол на 6 частин за допомогою гострого ножика, змоченого у воді з рисовим оцтом. Викладаємо у вигляді квітки.
Суші з огірком і підкопченою ікрою мойви «Квітка»
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суші з огірком і підкопченою ікрою мойви "Квітка""

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Краса!Який творчій підхід до виготовлення суші, японці відпочивають!
avatar

Mila

+
+1
Е ні, Міла, тут якраз усе японці вигадали Я лише свою манюсіньку нотку внесла в їхню симфонію створення Капа Маків
avatar

Medunya

+
0
Гарна квітка вийшла! І мені три пелюстки, будь ласка!
avatar

Lyuba

+
0
Уже несу!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесюнь! З тобою не пропадеш…
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Medunya

+
0
Треба ідейку в суші ресторани підкінути!
avatar

Dana

+
0
Та вони її знають — це традиційні Капа Маки з моєю родзинкою у вигляді додавання ікри
avatar

Medunya

+
0
Прєлєстно!
avatar

Dama

+
0
Дяки, Віка !
avatar

Medunya

+
0
Класс!!!
avatar

Glaros

+
0
avatar

Medunya

+
0
а я суши не ем, но твои бы попробовала!!!
avatar

natapit

+
0
Дяки У цих нема сирої риби — можна їсти!
avatar

Medunya

+
0
Які гарні нямки! Дякую за покроковий фото-репортаж, бо інакше довго б думала як це відвторити
avatar

juliasha

+
0
Дяки Я б теж не здогадалася, якби японці не підказали
avatar

Medunya

+
0
Ставлю бал за оригінальну подачу!
avatar

prostoKsjy

+
0
avatar

Medunya