Дзакуро-дзусі (суші у вигляді гранату)

Дзакуро-дзусі (суші у вигляді гранату)

Інгредієнти

1 шт.
0,5 ст.ложки
1 г.
рис для суші (готовий)
6 ст.ложок
4 ст.ложки
ікра мойви (підкопчена)
4 ч.ложки
1 шт.
1 г.
0,5 ч.ложки

Інгредієнти

яйця курячі
1 шт.
соус соєвий
0,5 ст.ложки
сіль
1 г.
рис для суші (готовий)
6 ст.ложок
ікра червона
4 ст.ложки
ікра мойви (підкопчена)
4 ч.ложки
норі
1 шт.
цукор
1 г.
вино біле
0,5 ч.ложки

Дзакуро-дзусі (суші у вигляді гранату)
Ці суші виглядають дуже еффектно. Але коли ви дізнаєтеся наскільки легко їх зробити, то самі здивуєтеся і потім часто будете дивувати такими суші своїх рідних і знайомих.

Приготування
Приготувати японський омлет тамаго. Змішати яйце з цукром, вином, соєвим соусом. Перецідити через тонке сито і випікати маленькі млинчики (2 ст. ложки суміші) на змазаній олією сковороді.

Приготувати рис для суші: рис гарно помити в декількох водах, щоб вода перестала забарвлюватися. На 1 склянку рису взяти 1,2 склянки води. Довести рис до кипіння і варити 15-17 хвилин. Рис має ввібрати усю воду. Залишити рис при закритій кришці ще на 15 хвилин. Далі легко вимішати з рисовим оцтом (1 ст. ложка).
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Лист норі розділити на 4 рівні частини ножицями.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
На частину норі викласти омлет.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Зверху — рис.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
На рис — ікру мойви (за бажанням).
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Перекласти усю конструкцію на харчову поліетиленову плівку.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Легенько стягнути за допомогою плівки кінці вгору, формуючи кулю. Залишити так на 1-2 хвилини і знову підправити форму.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Зняти плівку і викласти швом вниз.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Гострим ножем надрізати верхівку суші навхрест і розгорнути пелюстки.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Зверху викласти ікру лосося.
Дзакуро-дзусі(суші у вигляді гранату)
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Дзакуро-дзусі (суші у вигляді гранату)"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
шикарно!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибки, Ната
avatar

Medunya

+
0
Які вони цікаві, красиві і назва така для гостей вабляча, треба б якось приготувати такі смачненькі дзакуро-дзуси!!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Medunya