Ролли "Інь і янь"

Ось ще одна романтична ідейка для вечері на двох.
Роли не складні у виготовленні — легко справиться і новачок. Вдало буде їх поєднати з ролами «Квітка» на одному блюді — тоді захоплений погляд вашої половинки вам гарантований. Відразу буде три в одному: і квітка, і сюрприз, і їжа, створена власноруч коханою людиною.

ПРИГОУВАННЯ

Приготувати рис для суші: рис гарно помити в декількох водах, щоб вода перестала забарвлюватися. На 1 склянку рису взяти 1,2 склянки води. Довести рис до кипіння і варити 15-17 хвилин. Рис має ввібрати усю воду. Залишити рис при закритій кришці ще на 15 хвилин. Далі легко вимішати з рисовим оцтом (1 ст. ложка). Розділити лист норі на 2 частини. Викласти норі гладкою стороною вниз на бамбуковий коврик. Мокрими руками нанести рис на норі товщиною 0,7 см на довжину 2/3 норі. 1/3 листа має залишитись вільною.

На середину рису викласти смужку ікри.

За допомогою бамбукового килимка сполучити ближній край норі з тим місцем, де закінчується рис. Вийде форма краплі.

На другу частину норі таким же чином викласти рис і порізане листя салату. Скрутити теж «краплею».

Мають вийти дві такі заготовки. За допомогою бамбукового килимка надати утвореним «краплям» вигин ближче до стику двох кінців норі. Має вийти з «краплі» форма «кома».

Скласти дві заготовки таким чином, щоб «кома» зайшла у вигин другої «коми». Вільні кінці норі (хвостики, що залишились вільними) трішки змочити водою і за допомогою килимка сформувати ролл остаточно.

Гострим змоченим ножем розрізати ролл на 8 частин.


Начинку для цих роллів можна брати будь-яку, яка вам смакуватиме, лише варто зважати на те, щоб вони були контрастними.

Повернутись на початок рецепту "Ролли "Інь і янь""