Житній хліб з насінням

Житній хліб з насінням
Інгредієнти
50 г.
1 склянка
2 склянки
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
дріжджі
50 г.
вода
1 склянка
борошно житнє
2 склянки
насіння соняшникове
цукор
0,5 ч.ложки
сіль
1 ч.ложка
олія

Житній хліб з насінням

Приготування

Дріжджі розвести в невеликій кількості підігрітої води (близько 1 / 4 склянки), додати цукор і поставити в тепле місце на 15-20 хвилин.
Змішати борошно, сіль і насіння. Потім додати до борошна іншу воду і дріжджі.

Замісити тісто. Тісто має бути липким. Вимішувати тісто, змастивши руки олією. Залишити тісто підходити в теплому місці на 45 хвилин.

Тісто припилити борошном, викласти на деко, застелене пергаментом для випічки.

Випікати при температурі 220 градусів 20-25 хвилин.
Житній хліб з насінням
Житній хліб з насінням

Повернутись на початок рецепту "Житній хліб з насінням"

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарний хліб! В розрізі просто супер! А в мене чомусь з такої муки не виходить.
avatar

Lyuba

+
0
ну у меня тоже не всегда именно из такой муки тесто хорошо подходит, причем не знаю почему… всегда одни и те же дрожжи, один и тот же рецепт, а вот результат всегда непредсказуемый…
avatar

ilona

+
+1
приготовила, но слегка изменила пропорции
180 — ржаной муки
70 — пшеничной
воды — 220 мл
дрожжи сухие — 3 ч.л


avatar

Osia

+
0
очень-очень-очень красивый хлеб!!! жаль, что мне нечем такие пропорции отмерять в следующий раз
avatar

ilona

+
+1
Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая
1 чайная ложка (наполнена «без горки»/«c горкой») содержит гр.:
воды — 5/- г (грамм)
молока — 5/- г
растительного масла — 5/- г
сахара — 5/7 г
соли — 7/10 г
муки — 4/5 г
риса — 5/8 г
лекарственная трава — 2/3 г (вес сухой травы)

1 столовая ложка, наполненная «без верха»/«с верхом», вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной — 4 сантиметра):

воды — 18/- г
молока — 20/- г
растительного масла — 17/-
сахара — 20/25 г
соли — 25/30 гр.
муки — 10/15 г
риса — 15/20 г
молотых орехов — 10/15 гр.
сухой травы — 5/10 г
свежей травы — 10/15 г

1 стакан («до риски»/«до края») содержит продуктов в граммах:

воды — 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) — стакан полный, наполнен до верха)
сахара — 200/250 г
соли — 290/320 г
муки — 140/150 гр.
риса — 210/230 г
манки — 200/220 г
толчёных орехов — 140/150 г
avatar

Osia

+
0
спасибо!
avatar

ilona

+
0
всегда рада
avatar

Osia

+
0
avatar

stfalcon

+
0
avatar

OLYA-V

+
0
Обожаю ржаной хлеб!
avatar

Vitja

+
0
Смачненький.
avatar

Masha

+
0
Спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую!!!!)
avatar

Eliaa