Рецепти

Пасхальний хліб "Зайчик"

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

салат
яйця курячі	3 шт.
майонез	4 ст.ложки
хрін тертий	1 ст.ложка
кріп	1 ч.ложка
сіль

зайчик
яйця курячі	1 шт.
дріжджі свіжі	35 г.
молоко	200 мл
маргарин	75 г.
сіль	1 ч.ложка
цукор	2 ст.ложки
борошно пшеничне	600 г.
петрушка сушена	2 ст.ложки

крім того
цибуля зелена	40 г.
редис	100 г.
томати	200 г.
огірки	150 г.
черемша	1 пучок

Розраховано на 15 порцій

Інгредієнти

салат
яйця курячі	3 шт.
майонез	4 ст.ложки
хрін тертий	1 ст.ложка
кріп	1 ч.ложка
сіль

зайчик
яйця курячі	1 шт.
дріжджі свіжі	35 г.
молоко	200 мл
маргарин	75 г.
сіль	1 ч.ложка
цукор	2 ст.ложки
борошно пшеничне	600 г.
петрушка сушена	2 ст.ложки

крім того
цибуля зелена	40 г.
редис	100 г.
томати	200 г.
огірки	150 г.
черемша	1 пучок

Такий хліб стане справжньою окрасою святкового столу на Великдень. М'який, смачний, пухкий. Подається такий хліб відразу з соусом із яєць і хрону, а також свіжими овочами. Достатньо відривати смачні шматочки такого хліба руками — скільки кому подобається. Набирати з полумисків на святковому столі ковбасу чи шинку, яйця чи м'ясний хлібець. Овочі опускати в соус із яєць і хрону І… смачного усім Великодня. А також такий хліб з соусом і овочами дуже гармонійно виглядатиме на свіжому повітрі до шашликів, приготовлених на природі під час Великодніх свят.

ПРИГОТУВАННЯ

Дріжджі розтерти з цукром:
Пасхальний хліб «Зайчик»

Додати пів-шклянки теплого молока і 2 — 3 столових ложки борошна. Розмішати і поставити в тепле місце на 15 хвилин:

Далі додати сушену петрушку:

Вмішати одне яйце. Добре розтерти. Додати решту теплого молока, сіль:

Додати рослинно-вершкову суміш кімнатної температури:

Замісити м«яке тісто і поставити у тепле місце на 45 хвилин, накривши рушничком:

З тіста, що підійшло, сформувати зайчика. Залишити в теплому місці на 20 хвилин:

Змастити зверху жовтком і випікати 35 хвилин при 180℃. Остудити. В центрі вирізати гострим ножем отвір:

Отвір викласти всередині черемшею чи салатом, щоб хліб від соусу не розмок. Заповнити отвір соусом із яєць, майонезу і хріну (усе подрібнити до однорідної маси). Можна приготувати і інший соус: протертий кисло-молочний сир, сметана, сіль, перець, розчавлений часник і порізаний хрін — усе до смаку. Навколо викласти підготовлені овочі: редиску, зелену цибулю, помідори, огірки: