Хліб житній з висівками

Хліб житній з висівками

Інгредієнти

300 мл
2 склянки
1,5 склянки
25 г.
3 ст.ложки
масло вершкове (можна маргарин)
50 г.
1 ч.ложка
3 ст.ложки
1 ч.ложка
1 шт.

Інгредієнти

сироватка
300 мл
борошно житнє
2 склянки
борошно пшеничне
1,5 склянки
дріжджі свіжі
25 г.
висівки житні
3 ст.ложки
масло вершкове (можна маргарин)
50 г.
какао
1 ч.ложка
цукор
3 ст.ложки
сіль
1 ч.ложка
яйця курячі
1 шт.
олія

Хліб житній з висівками

Приготування:
Спочатку приготувати опару.
Сироватку підігріти, розчинити масло, додати сіль, цукор. Розвести дріжджі і всипати по 3/4 склянки житнього та пшеничного борошна. Залишити на 30 хвихин у теплому місці. Потім вбити яйце, додати висівки та решту борошна, замісити і залишити ще на годину — півтори, щоб підійшло тісто.
Форму змастити олією. Викласти тісто. Воно буде достатньо липке і форму майже не триматиме. Змочити руки водою та зверху вирівняти хлібину. Накрити рушничком і залишити ще на півгодинки. У мене підійшло зовсім трішки. Зверху злегка посипати житнім борошном.

Тепер можна відправляти в розігріту духовку 180 градусів на 1 годину. Духовку під час приготування бажано не відкривати.
У духовці хлібина дуже підніметься. Я навіть не очікувала такого результату.
Ось така запашна хлібина у мене вийшла.

Повернутись на початок рецепту "Хліб житній з висівками"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Клас! Гарний хлібчик! Часто печу хлібець удома, ще треба такий рецепт спробувати. Я щойно спекла житній у казані.
avatar

Aitara

+
0
Дякую! Спробуйте, а ще своїм рецептом діліться
avatar

OlgaSuper

+
0
бачу, що все частіше випікають хліб вдома, самій чого не склалось, пекла якось раз-другий.Тепер думаю, може й собі спробувати?
avatar

MaryanaK

+
0
Спробуйте звичайно, домашній хліб завжди смачний!
avatar

OlgaSuper

+
0
Який гарний і корисний хліб вийшов
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

OlgaSuper

+
0
Чудовий і корисний хліб!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую!
avatar

OlgaSuper