Прямий ефір
Рецепти
Мавпячий хліб
Інгредієнти
Приготування
Змішати молоко, дріжджі і 1 ст.л. цукру. Залишити в теплому місці на 30 хвилин.
Додати до 4 ст.л. цукру, 1 ст.л. розтопленого вершкового масла, сіль і борошно. Замісити тісто, яке не прилипає до рук.
Залишити тісто в теплому місці на 2 години. Тісто збільшиться в об'ємі більше ніж у 2 рази.
Розтопити масло, що залишилося. Окремо насипати цукор, але краще не весь відразу, а досипати поступово, він швидко стає вологим від масла.
Форму змастити маслом і присипати цукром. Відривати від тіста шматочки, скачувати кульки трохи більше горіха, вмочати спочатку в масло, потім в цукор і викладати у форму.
Дати тісту постояти ще близько 30 хвилин.
Випікати при 180 градусів близько 40 хвилин.
Хліб легко відривається шматочками. В оригіналі потрібно було використовувати коричневий цукор, але аж надто вже він дорогий…
Dama
ilona
Dama
Dana
Dama
цитата
Обезьяний хлеб (Monkey Bread), называемый также «Африканским пирогом к кофе» (African coffee cake), «золотая корона» (golden crown), pinch-me cake and bubbleloaf. Он представляет собой липкую булку, которая идеально подходит для завтрака к кофе.
Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот хлеб называется обезьяний, как собственно и его происхождение.
1. По Discovery шла передача про баобабы, и оказывается из- за пристрастия к плодам этого дерева обезьян, его еще называют обезьяньим деревом. А сами плоды покрыты мохнатой кожурой и внутри содержат мучнистую мякоть. Этот хлеб напоминает плоды баобаба.
2. Так как этот хлеб предполагается есть руками, отрывая по кусочку, то поведение людей напоминает поведение обезьян, каждая из которых тянет в свою сторону и пытается отхватить кусочек побольше.
ilona
OLYA-V
Mari4ka
я уже много раз пробовала готовить что-то с сухими дрожжами — не поднимается у меня тесто…
в оригинальном рецепте было использовано 1 ст.л. сухих дрожжей, но это на двойное количество моих ингредиентов
ilona
Mari4ka