Мавпячий хліб

Мавпячий хліб

Інгредієнти

40 г.
200 мл
5 ст.ложок
0,5 кг
100 г.

Інгредієнти

дріжджі
40 г.
молоко
200 мл
цукор
5 ст.ложок
борошно
0,5 кг
масло вершкове
100 г.
сіль

Мавпячий хліб

Приготування
Змішати молоко, дріжджі і 1 ст.л. цукру. Залишити в теплому місці на 30 хвилин.

Додати до 4 ст.л. цукру, 1 ст.л. розтопленого вершкового масла, сіль і борошно. Замісити тісто, яке не прилипає до рук.
Залишити тісто в теплому місці на 2 години. Тісто збільшиться в об'ємі більше ніж у 2 рази.

Розтопити масло, що залишилося. Окремо насипати цукор, але краще не весь відразу, а досипати поступово, він швидко стає вологим від масла.

Форму змастити маслом і присипати цукром. Відривати від тіста шматочки, скачувати кульки трохи більше горіха, вмочати спочатку в масло, потім в цукор і викладати у форму.

Дати тісту постояти ще близько 30 хвилин.

Випікати при 180 градусів близько 40 хвилин.
Мавпячий хліб
Хліб легко відривається шматочками. В оригіналі потрібно було використовувати коричневий цукор, але аж надто вже він дорогий…

Повернутись на початок рецепту "Мавпячий хліб"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Хі-хі , який цікавий хлібчик, я «мавпа» по року народження, одобрям
avatar

Dama

+
0
не поняла… почему «по року народження»?
avatar

ilona

+
0
Ну типа по гороскопу, хи-хи
avatar

Dama

+
0
Хто це таку назву кумедну придумав?
avatar

Dana

+
0
Можливо тому, що треба щось ліпити-обвецькувати-ляпати у форму, весело копошитися…
avatar

Dama

+
0
вот нашла, что пишут про этот хлеб
цитата
Обезьяний хлеб (Monkey Bread), называемый также «Африканским пирогом к кофе» (African coffee cake), «золотая корона» (golden crown), pinch-me cake and bubbleloaf. Он представляет собой липкую булку, которая идеально подходит для завтрака к кофе.
Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот хлеб называется обезьяний, как собственно и его происхождение.
1. По Discovery шла передача про баобабы, и оказывается из- за пристрастия к плодам этого дерева обезьян, его еще называют обезьяньим деревом. А сами плоды покрыты мохнатой кожурой и внутри содержат мучнистую мякоть. Этот хлеб напоминает плоды баобаба.
2. Так как этот хлеб предполагается есть руками, отрывая по кусочку, то поведение людей напоминает поведение обезьян, каждая из которых тянет в свою сторону и пытается отхватить кусочек побольше.
avatar

ilona

+
0
Супер!
avatar

OLYA-V

+
0
Хочеться приготувати такий чудовий хлібчик. Чи можна замінити звичайні дріжджі на сухі дріжджі у гранулах, і якщо так, то в якій пропорції. Буду дуже вдячна за відповідь.
avatar

Mari4ka

+
0
к сожалению не знаю пропорции для замены дрожжей
я уже много раз пробовала готовить что-то с сухими дрожжами — не поднимается у меня тесто…
в оригинальном рецепте было использовано 1 ст.л. сухих дрожжей, но это на двойное количество моих ингредиентов
avatar

ilona

+
0
Дякую за відповідь! У мене тісто на сухих дріжджах піднімається. Я використовую львівські.
avatar

Mari4ka