Recipes

Monkey bread

Monkey bread

Ingridients

40 g.
200 ml
5 spoon
0,5 kg
100 g.

Ingridients

yeasts
40 g.
milk
200 ml
sugar
5 spoon
flour
0,5 kg
butter
100 g.
salt

Monkey bread

Preparation
Mix milk, yeast and 1 tbsp of sugar. Put in warm place for 30 min.
Monkey bread
Combine 4 tbsp of sugar and 1 tbsp of melted butter, salt and flour. Knead not sticky dough.
Put dough in warm place for 2 hours. Dough will increase in volume more than 2 times.
Monkey bread
Melt remained butter. Separately sprinkle sugar, but better not all at once, but add gradually, it becomes wet from butter fast.
Monkey bread
Grease form with butter and sprinkle with sugar. Tear pieces from dough, roll balls bigger in size than walnut, dip at first in butter, then in sugar and spread in form.
Monkey bread
Let dough stand for about 30 min.
Monkey bread
Bake at 180℃ for 40 min.
Monkey bread
Bread slices off easily. In the original, it was necessary to use brown sugar, but it is too expensive …

Top of recipe "Monkey bread"

Comments (10)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Хі-хі , який цікавий хлібчик, я «мавпа» по року народження, одобрям
avatar

Dama

+
0
не поняла… почему «по року народження»?
avatar

ilona

+
0
Ну типа по гороскопу, хи-хи
avatar

Dama

+
0
Хто це таку назву кумедну придумав?
avatar

Dana

+
0
Можливо тому, що треба щось ліпити-обвецькувати-ляпати у форму, весело копошитися…
avatar

Dama

+
0
вот нашла, что пишут про этот хлеб
цитата
Обезьяний хлеб (Monkey Bread), называемый также «Африканским пирогом к кофе» (African coffee cake), «золотая корона» (golden crown), pinch-me cake and bubbleloaf. Он представляет собой липкую булку, которая идеально подходит для завтрака к кофе.
Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот хлеб называется обезьяний, как собственно и его происхождение.
1. По Discovery шла передача про баобабы, и оказывается из- за пристрастия к плодам этого дерева обезьян, его еще называют обезьяньим деревом. А сами плоды покрыты мохнатой кожурой и внутри содержат мучнистую мякоть. Этот хлеб напоминает плоды баобаба.
2. Так как этот хлеб предполагается есть руками, отрывая по кусочку, то поведение людей напоминает поведение обезьян, каждая из которых тянет в свою сторону и пытается отхватить кусочек побольше.
avatar

ilona

+
0
Супер!
avatar

OLYA-V

+
0
Хочеться приготувати такий чудовий хлібчик. Чи можна замінити звичайні дріжджі на сухі дріжджі у гранулах, і якщо так, то в якій пропорції. Буду дуже вдячна за відповідь.
avatar

Mari4ka

+
0
к сожалению не знаю пропорции для замены дрожжей
я уже много раз пробовала готовить что-то с сухими дрожжами — не поднимается у меня тесто…
в оригинальном рецепте было использовано 1 ст.л. сухих дрожжей, но это на двойное количество моих ингредиентов
avatar

ilona

+
0
Дякую за відповідь! У мене тісто на сухих дріжджах піднімається. Я використовую львівські.
avatar

Mari4ka