Live
Recipes
Monkey bread
Ingridients
Preparation
Mix milk, yeast and 1 tbsp of sugar. Put in warm place for 30 min.
Combine 4 tbsp of sugar and 1 tbsp of melted butter, salt and flour. Knead not sticky dough.
Put dough in warm place for 2 hours. Dough will increase in volume more than 2 times.
Melt remained butter. Separately sprinkle sugar, but better not all at once, but add gradually, it becomes wet from butter fast.
Grease form with butter and sprinkle with sugar. Tear pieces from dough, roll balls bigger in size than walnut, dip at first in butter, then in sugar and spread in form.
Let dough stand for about 30 min.
Bake at 180℃ for 40 min.
Bread slices off easily. In the original, it was necessary to use brown sugar, but it is too expensive …
Dama
ilona
Dama
Dana
Dama
цитата
Обезьяний хлеб (Monkey Bread), называемый также «Африканским пирогом к кофе» (African coffee cake), «золотая корона» (golden crown), pinch-me cake and bubbleloaf. Он представляет собой липкую булку, которая идеально подходит для завтрака к кофе.
Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот хлеб называется обезьяний, как собственно и его происхождение.
1. По Discovery шла передача про баобабы, и оказывается из- за пристрастия к плодам этого дерева обезьян, его еще называют обезьяньим деревом. А сами плоды покрыты мохнатой кожурой и внутри содержат мучнистую мякоть. Этот хлеб напоминает плоды баобаба.
2. Так как этот хлеб предполагается есть руками, отрывая по кусочку, то поведение людей напоминает поведение обезьян, каждая из которых тянет в свою сторону и пытается отхватить кусочек побольше.
ilona
OLYA-V
Mari4ka
я уже много раз пробовала готовить что-то с сухими дрожжами — не поднимается у меня тесто…
в оригинальном рецепте было использовано 1 ст.л. сухих дрожжей, но это на двойное количество моих ингредиентов
ilona
Mari4ka