Хлібець "Великодній"

Великдень! Чудове весняне св’ято, яке збирає родину за столом, окрасою якого в цей день є паска з крашанками. Однак, якщо ви хочете приємно здивувати рідних – пропоную спекти ось такий пасхальний хлібець, основа як у паски, а наповнення зовсім не тривіальне до того ж ароматне й корисне. Яблука, цедра лимону, апельсин й кориця – уявляєте як це смачно.

Приготування

Всі продукти мають бути кімнатної температури.
Жовтки відділяємо від білків, до жовткiв додаємо цукор та збиваємо вінчиком до однорідності.Додаємо подрібнену вершково-рослинну суміш «Тульчинка».

Далі додаємо подрібнені дріжджі, дрібку солі та тепле молоко.

Залишаємо на певний час, щоб активізувались дріжджі. А далі додаємо просіяне борошно з ванільним цукром.

а згодом додаємо родзинки й вимішуємо тісто.

Накриваємо рушничком і залишаємо в теплому місці протягом 1-1,5 години, щоб підросло.

Тим часом, зробимо начинку:
Яблука очищаємо від шкірки та мілко подрібнюємо, перекладаємо до каструльки.

Вичавлюємо до яблук сік одного апельсину, додаємо коричневий цукор, цедру лимону й корицю.

Доводимо начинку до кипіння й проварюємо 3-5 хв. На повільному вогні. Даємо повністю вистигнути.
Коли тісто підійшло розкачуємо його в пласт й нарізаємо прямокутниками.

В середину прямокутника викладаємо начинку.

Далі перегинаємо пополам, і ще раз пополам (як на фото)

Беремо прямокутну форму ставимо у миску й викладаємо наші перегнуті прямокутнички у форму.

Заповнену форму накриваємо рушничком та залишаємо, щоб тісто трішки підійшло. Перед випіканням хлібець змащуємо збитим яйцем. Й випікаємо у розігрітій до 190 градусів духовці 40-50 хвилин. За необхідності верх можна накрити фольгою щоб не пригорів. Готовий хлібець прикрашаємо за бажанням.

Пригощайтесь, й з Великоднем!

Повернутись на початок рецепту "Хлібець "Великодній""