Хліб з житнього борошна

Хліб з житнього борошна
Інгредієнти
сироватка
250 мл
борошно житнє
200 г.
борошно пшеничне
250 г.
масло вершкове (топлене)
50 г.
дріжджі сухі
1 ст.ложка
мед
1 ст.ложка
сіль
коріандр мелений
кумин

Здавна у слов'ян існував звичай: люди, що хліб переломили, стають друзями на все життя. Хліб — посол миру і дружби між народами, залишається ним і нині. Змінюється життя, переоцінюються цінності, а хліб-батечко, хліб-годувальник залишається найбільшою цінністю. Наш народ хлібосолен. Хліб на святковому столі завжди стоїть на почесному місці. Дорогих гостей зустрічають хлібом-сіллю.
Хліб з житнього борошна
От і я вирішила випробувати себе в цій справі, так би мовити, спекти — хліб!))) Хоча це мій перший досвід, мушу зауважити, що досвід — вдався!!) Хлібчик вийшов повітряним всередині і хрустким зовні))) Як я і хотіла))) Тепер ділюся своїм рецептиком з Вами.

Приготування:

У сировотці розвести дріжджі, мед і залишити на 10-15 хвилин. Додати топлене масло, сіль і все перемішати. Обидва види борошна перемішати і поступово додати в опару, туди ж ідуть перемелений коріандр і кумин. Замісити тісто близько 15 хвилин, і поставити в тепле місце підходити. Коли тісто збільшиться в об'ємі, перекласти його у змащену маслом форму і залишити ще на 15-20 хвилин. Потім верхівку змастити молоком або яйцем і відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати хліб приблизно 40 хвилин.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Хліб з житнього борошна"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Завжди боялася пекти хліб з житнього борошна.
avatar

Lyuba