![Торт «Соти» Торт «Соти»](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/53/2010/08/05/0c75ba.jpg)
Цей торт я робила на день народження сина. Дуже хотілося його чимось здивувати — вийшло!
Приготування:
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/53/2010/08/05/059b08.jpg)
Змішати всі інгредієнти для коржів. Добре вимішати за допомогою міксера. Форму для торта злегка змастити маслом і присипати панірувальними сухарями. Вилити половину тіста у форму. Випікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Таким же чином спекти другий корж. Коржі остудити. Остиглі коржі розрізаємо на дві половинки вздовж.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/53/2010/08/05/fcd46a.jpg)
Поки коржі остигають, робимо крем. Для цього змішаємо розм'якшене вершкове масло зі згущеним молоком за допомогою міксера. Близько 3 ст.л. крему відкладаємо в окрему посудину — це для заливки верху торта. Перший корж змащуємо кремом і викладаємо на нього вишню.
Накриваємо другою половинкою та змащуємо її кремом. Інші дві половинки коржа змащуємо кремом і кладемо один на одного. Добре змащуємо кремом весь торт.
Тепер висипаємо в мисочку желатин, заливаємо його вершками і залишаємо хвилин на 5-10.
Тепер потрібно трохи підігріти желатинову суміш на вогні, не доводячи до кипіння. Вона після нагрівання стане рідкою. Змішати желатин з кремом, який ми залишали для верху торта. Добре перемішати. Вилити крем на торт і розрівняти. А для того, щоб вийшли соти, треба взяти плівку з пухирцями, в якій упаковують техніку (попередньо вимиту і висушену). Я для зручності перед заливанням кремом вирізала з цієї плівки коло по формі торта.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/53/2010/08/05/37e78e.jpg)
Тепер прикладаємо плівку акуратно на верх торта і трохи притискаємо. Після цього ставимо торт на ніч у холодильник.
Робимо бджілок і квіточки. Обробну дошку обернути фольгою. Спеціальних кулінарних кульків у мене немає. Тому я взяла звичайний канцелярський файлик і зробила з нього 2 кулечка, в одному зробила ДУЖЕ маленьку дірочку (це для білого шоколаду), в іншому побільше. Розтопимо на водяній бані спочатку чорний шоколад (мені вистачило половини плитки). У нього при розтоплюванні можна додати 1-2 ч. л вершків. Коли шоколад розтопився, вилити його в кульочок і видавити на фольгу щось схоже на тіло бджоли. Поставити бджілок застигати в морозилку.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/53/2010/08/05/1af9bb.jpg)
Тим часом розтоплюємо на водяній бані білий шоколад. Я білий шоколад знайшла тільки в пористому вигляді. При розтоплюванні він став дуже рідким. Я його зняла з вогню і ще хвилин 20 чекала, щоб він хоч трохи загус, зате за цей час добре застигли тіла бджіл. Потім вилила білий шоколад в кульочок і намалювала бджілкам очі і смужки.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/53/2010/08/05/e8b278.jpg)
У мене залишався і чорний і білий шоколад, тому я спробувала зобразити щось типу квіточок із залишків. І тепер бджілок і квіти ставимо на ніч в морозилку.
Вранці з торта обережно знімаємо плівку. Я все переживала, що вона відірветься разом з кремом, але все знялося досить легко.
На готовий торт покласти шоколадні квіти. Поруч з квітками посадити бджілок. Крила краще зробити з пелюсток мигдалю (я крила вставляла в крем під бджілок). Торт готовий.
Повернутись на початок рецепту "Торт "Соти""
olga_a_p
Забираю рецептик в обране, при нагоді повторю.
Masha
ilona
Albinka
Medunya
ilona
OLYA-V