Сметанні булочки з весняною начинкою

Сметанні булочки з весняною начинкою
Інгредієнти
Тісто:
сметана
200 г.
яйця курячі
2 шт.
сіль
20 г.
цукор
40 г.
молоко
100 г.
дріжджі
50 г.
олія
100 г.
борошно
860 г.
Начинка:
фарш курячий
500 г.
черемша
1 пучок
цибуля зелена
1 пучок
морква
1 шт.
часник
1 шт.
сіль
перець чорний мелений
яйця курячі
1 шт.

Сметанні булочки з весняною начинкою
Смачні булочки з гарною начинкою. Є два варіанти подачі.

Приготування
Тепле молоко з'єднати з дріжджами, цукром і 5 ст.л. борошна. Залишити у теплому місці на 15 хв. Додати решту продуктів. Поставити у тепло на 1 годину:

Розкачати тісто у пласт товщиною 1 см, змазати начинкою. Потерту моркву спасерувати на олії. Для начинки черемшу і цибулю дрібно порізати, додати фарш і яйце, моркву. Посолити. Скрутити рулетом:

Порізати рулет товщиною 3-4 см. Залишити у теплому місці на 15 хвилин.

Для булочок «на пару» викласти їх у посудину з отворами внизу (пароварку), поставити у більшу посудину з кип'ятком на дні. Готувати на пару 35-40 хв

Для булочок «з духовки» викласти рулетики перпендикулярно у формочки для мафінів. Випікати 25 хвилин при 180*С.

На пару булочки ось так збільшуються і зростають. Їх ще називають у нас «булочки без скоринки».

Пухкенькі і ніжні — можна їсти губами.

А ось і булочки з духовки.
Сметанні булочки з весняною начинкою
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сметанні булочки з весняною начинкою"

Коментарі (15)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже гарно, як завжди . Гарно все, і рецепт і подача, і польот для наших фонтазій і втілень
avatar

Dama

+
0
Віка,
avatar

Medunya

+
0
Ага, і тобі
avatar

Dama

+
0
Я б булочку з духовки покуштувала.
avatar

Dana

+
0
Дана, хоч віртуально, але пригощайся!
avatar

Medunya

+
0
Дійсно, класні булочки! Щось ніколи не пробувала рулет так ось порізати. Неодмінно спробую.
avatar

Lyuba

+
0
Люба, спробуй обов«язково! Вони такі гарні виходять з формочок для мафінів і важко здогадатися, чому вони такі вийшли
avatar

Medunya

+
0
Хочу!!!
avatar

Yurec

+
0
Юрек, не нервуйся так. Приїжджай вгості — пригощу ще й не такими!
avatar

Medunya

+
0
Можна тільки уявити наше застілья, ото б наоб'їдались би. Я чур в поварята, почистити-порізати
avatar

Dama

+
0
Так, застілля вийшло б круте
avatar

Medunya

+
0
Суперові булочки. Беріть мене теж в компанію, я буду все робити, тільки посуду в кінці мити не заставляйте
avatar

Masha

+
0
Посуд нехай миє той, хто не хоче готувати!
avatar

Medunya

+
0
Это очень орег… никогда так ниделала очень хочеться… Спасибо за рецепт…
avatar

Lenvasbuk

+
0
А обов*язково в формочках пекти?
avatar

OksanaKeda