Сметанные булочки с весенней начинкой

Сметанные булочки с весенней начинкой
Ингредиенты
Тесто:
сметана
200 г.
яйца куриные
2 шт.
соль
20 г.
сахар
40 г.
молоко
100 г.
дрожжи
50 г.
масло растительное
100 г.
мука
860 г.
Начинка:
фарш куриный
500 г.
черемша
1 пучок
лук зеленый
1 пучок
морковь
1 шт.
чеснок
1 шт.
соль
перец черный молотый
яйца куриные
1 шт.

Сметанные булочки с весенней начинкой
Вкусные булочки с хорошей начинкой. Есть два варианта подачи.

Приготовление
Теплое молоко соединить с дрожжами, сахаром и 5 ст.л. муки. Оставить в теплом месте на 15 мин. Добавить остальные продукты. Поставить в тепло на 1 час.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, смазать начинкой. Потертую морковь спассеровать на масле. Для начинки черемшу и лук мелко порезать, добавить фарш и яйцо, морковь… Посолить. Свернуть рулетом.

Порезать рулет толщиной 3-4 см. Оставить в теплом месте на 15 минут.

Для булочек «на пару» выложить их в сосуд с отверстиями внизу (пароварку), поставить в большую емкость с кипятком на дне. Готовить на пару 35-40 мин.

Для булочек «из духовки» выложить рулетики перпендикулярно в формочки для маффинов. Выпекать 25 минут при 180 ℃.

На пару булочки вот так увеличиваются и растут. Их еще называют у нас «булочки без корочки».

Пухленькие и нежные — можно есть губами.

А вот и булочки из духовки.
Сметанные булочки с весенней начинкой
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Сметанные булочки с весенней начинкой"

Комментарии (15)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже гарно, як завжди . Гарно все, і рецепт і подача, і польот для наших фонтазій і втілень
avatar

Dama

+
0
Віка,
avatar

Medunya

+
0
Ага, і тобі
avatar

Dama

+
0
Я б булочку з духовки покуштувала.
avatar

Dana

+
0
Дана, хоч віртуально, але пригощайся!
avatar

Medunya

+
0
Дійсно, класні булочки! Щось ніколи не пробувала рулет так ось порізати. Неодмінно спробую.
avatar

Lyuba

+
0
Люба, спробуй обов«язково! Вони такі гарні виходять з формочок для мафінів і важко здогадатися, чому вони такі вийшли
avatar

Medunya

+
0
Хочу!!!
avatar

Yurec

+
0
Юрек, не нервуйся так. Приїжджай вгості — пригощу ще й не такими!
avatar

Medunya

+
0
Можна тільки уявити наше застілья, ото б наоб'їдались би. Я чур в поварята, почистити-порізати
avatar

Dama

+
0
Так, застілля вийшло б круте
avatar

Medunya

+
0
Суперові булочки. Беріть мене теж в компанію, я буду все робити, тільки посуду в кінці мити не заставляйте
avatar

Masha

+
0
Посуд нехай миє той, хто не хоче готувати!
avatar

Medunya

+
0
Это очень орег… никогда так ниделала очень хочеться… Спасибо за рецепт…
avatar

Lenvasbuk

+
0
А обов*язково в формочках пекти?
avatar

OksanaKeda