Булочки пшенично-гречані з волоськими горіхами та медом

Булочки пшенично-гречані з волоськими горіхами та медом

Інгредієнти

Інгредієнти
400 г.
100 г.
1,5 ч.ложки
1 ч.ложка
мед (цукор)
1-1,5 ст.ложки
2 ст.ложки
50-70 г.
350 мл
крім того:
Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

Інгредієнти
борошно пшеничне
400 г.
борошно гречане
100 г.
дріжджі сухі
1,5 ч.ложки
сіль
1 ч.ложка
мед (цукор)
1-1,5 ст.ложки
олія оливкова
2 ст.ложки
горіхи волоські
50-70 г.
вода
350 мл
крім того:
борошно
олія оливкова

За цим рецептом можна випікати гречаний хліб у хлібопічці. Але по-особливому смачні виходять булочки. Просто замісити тісто за допомогою ХП і сформувати з нього булочки. Виходить дуже ароматна випічка, булочки в середені пухкі, скоринка хрустка і горішки — смакота. Головне доброї якості гречане борошно (я купую ТМ «Козуб»)
Булочки пшенично-гречані з волоськими горіхами та медом

Приготування
У форму для випічки у ХП закласти всі інгредієнти у послідовності згідно до вашої моделі, у мене Панасонік — спочатку закладаю сухі інгредієнти, далі мед, олія, а насамкінець тепла вода. Подрібнені горіхи додаю під час замісу. Програма «Заміс тіста» у мене триває 2 години 20 хвилин.
Тісто розділити на 12 рівних частин і сформувати кругленькі булочки (при цьому добре руки змастити олією), які викласти на форму вистелену папером для випічки, зберігаючи відстань між булочками.

Накрити полотняним рушником і поставити у тепле місце, аби булочки збільшились в розмірі.
Духовку розігріти до 180 градусів.
Перед випічкою булочки притрусити через ситечко злегка борошном і зробити надрізи, дуже гострим ножем.

Випікати 25-30 хвилин. Готові булочки викласти на решітку для охолодження.
Також можна випікати за цим рецептом хлібчик, зазвичай формую дві буханочки, випікаю у формі 20 на 20 см.


З вершковим маслом та малиновим варенням.

Повернутись на початок рецепту "Булочки пшенично-гречані з волоськими горіхами та медом"

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Супер булочки, Катю! Тісто таке пухке. Останнє фото дуже апетитне. Запам*ятала назву фірми. Якщо набачу в Кременчуку в продажу, куплю.
avatar

NONNAPINA

+
0
дякую) булочки дуже смачні, печу щодня))))борошно замовляю в інтернеті з Полтави)))
avatar

gutka

+
0
Катю, я купила гречане борошно цієї марки в Кременчуці. Надійде мені поштою, тож буду і я смакувати гречані булочки
avatar

NONNAPINA

+
0
Супер. Я також замовляю через інтернет-магазин))
avatar

gutka

+
0
Які пухкесенькі
avatar

Medunya

+
0
а зверху хрустка скориночка)))
avatar

gutka

+
0
Чудові булочки! Дуже апетитні!
avatar

Dzyga

+
0
дякую, вони смачненькі)
avatar

gutka

+
0
Супер-булочки!
avatar

Koenigin

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Яка смакота. Домашній хліб найсмачніший.
avatar

oksanochka86

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Козуб
Дуже хороші в них каші і борошно, великий асортимент )
Уявляю, які ці булочки смачні. Неодмінно треба спробувати )
avatar

Mignon

+
0
Булочки дуже смачні — рекомендую спробувати)))
avatar

gutka

+
0
Хрусткі та смачні))))
avatar

Romanivna

+
0
дуже)))) дякую
avatar

gutka

+
+1
Булочки пшенично-гречані супер!
avatar

Luckchief

+
+1
так, вони такі)) дякую
avatar

gutka

+
+1
І як я таку смачненьку красу пропустила!!! Такі апетитні!
avatar

Ester

+
+1
дякую)
avatar

gutka