Житні булочки

Чудова альтернатива хлібу. Приготувати такі міні-булочки просто і швидко, вони дуже смачно пахнуть житнім хлібом, у них скоринка хрустка, а всередині — м'які, дуже ароматні, з легкою кислинкою. Для приготування використовую сир домашній, під пресом добре віджатий.

Приготування:

— змішати в глибокій мисці борошно з сіллю і содою, перемішати.

— окремо змішати вінчиком в мисці кефір, мед і олію, додати сир і вимішати до однорідності.

— борошно з'єднати з сирною масою, перемішати і замісити тісто. Тісто липке, але місити довго його не потрібно, сформувати кулю, обернути його харчовою плівкою і прибрати до холодильника на 15-20 хвилин.

-потім викласти тісто на густо посипану борошном поверхню, зверху також присипати борошном і розкачати пласт товщиною 1-1,5 см.

— вирізати формою кружечки, перекласти на деко (застелене папером для випічки), наколоти виделкою і випікати в розігрітій духовці.

-  випікати в розігрітій духовці при t 180 ° С приблизно 25-35 хвилин (я випікаю 20 хвилин, накриваю фольгою і печу ще хвилин 10-15).
Смачного!

Подавати з молоком, або до супу, смачно з медом або варенням.

Повернутись на початок рецепту "Житні булочки"