Житні булочки

Житні булочки

Інгредієнти

90 г.
10 г.
20 г.
160 г.
200 г.
7 г.
7 г.
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

кефір
90 г.
мед
10 г.
олія оливкова
20 г.
сир кисломолочний
160 г.
борошно житнє
200 г.
сода харчова
7 г.
сіль
7 г.

Чудова альтернатива хлібу. Приготувати такі міні-булочки просто і швидко, вони дуже смачно пахнуть житнім хлібом, у них скоринка хрустка, а всередині — м'які, дуже ароматні, з легкою кислинкою. Для приготування використовую сир домашній, під пресом добре віджатий.
Житні булочки

Приготування:
— змішати в глибокій мисці борошно з сіллю і содою, перемішати.

— окремо змішати вінчиком в мисці кефір, мед і олію, додати сир і вимішати до однорідності.

— борошно з'єднати з сирною масою, перемішати і замісити тісто. Тісто липке, але місити довго його не потрібно, сформувати кулю, обернути його харчовою плівкою і прибрати до холодильника на 15-20 хвилин.

-потім викласти тісто на густо посипану борошном поверхню, зверху також присипати борошном і розкачати пласт товщиною 1-1,5 см.

— вирізати формою кружечки, перекласти на деко (застелене папером для випічки), наколоти виделкою і випікати в розігрітій духовці.

-  випікати в розігрітій духовці при t 180 ° С приблизно 25-35 хвилин (я випікаю 20 хвилин, накриваю фольгою і печу ще хвилин 10-15).
Смачного!

Подавати з молоком, або до супу, смачно з медом або варенням.

Повернутись на початок рецепту "Житні булочки"

Коментарі (16)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Какие у тебя мини лепешечки)Фотки прекрасные!!! А внутри (булочки)они влажные или нет?
Кстати, молчунья, это у тебя 200 рецептик.ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
avatar

kvitochka07

+
0
дякую, Світланка! вони м«кенькі, а скоринка хлібна, такі ароматні, я спеціально розламала і сфоткала, які вони в середині.
avatar

gutka

+
0
Дуже гарнюні булочки, а в середині схожі на пончики
avatar

tori

+
0
Віта, вони більше нагадують житній хліб, я от над назвою думала, якось «булочки» — то не зовсім підходить, а от російською «лепешки»- в самий раз
avatar

gutka

+
0
Суперові булочкиДуже гарні, як ззовні так і всерединці
avatar

Sellin

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
корисні і апетитні булочки! варто спробувати!
avatar

Dzyga

+
0
дуже варто, просто і смачно!
avatar

gutka

+
0
Яка краса! Щоразу захоплююся і захоплююся твоїм, Катя, умінням.
Це справді круто і викликає лише :«ВАВ!»
avatar

Medunya

+
0
дякую,
avatar

gutka

+
0
Спасибі за рецепт.
Якраз шукала рецепт із житньої муки.
avatar

Babusja

+
0
буду рада, якщо пригодиться
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

Bogdancev

+
0
на здоров«я
avatar

gutka

+
0
Гарно! Милі булочки, а капчики на задньому плані взагалі тронули!
avatar

Mariana

+
0
дякую
avatar

gutka