Міні булочки-гарбузики

Приготування

1. Борошно змішати з сухими дріжджами, додати решту інгредієнтів, в самому кінці, додавши вершкове масло.
2. Замісити тісто, досить довго, щоб тісто було м'яким і еластичним. Сформувати в кулю, покласти його в злегка посипану борошном миску, залишити в теплому місці без протягів, покрити рушником, поки подвоїться в обсязі (близько 1,5 години).
3. Далі тісто знову перемісити. Гострим ножем або шпателем, розділити на рівних 14-16 частин. Сформувати круглі булочки і викладати на деко раніше вистелене папером для випічки.
4. Далі булочки трохи притиснути і гострим ножем зробити надрізи кожній булочці по краю, приблизно 6-8 надрізів (серединку залишаючи цілою).

5.Залишити булочки підрости на 20 хвилин в теплому місці, щоб подвоїлися в обсязі.
6. Просто перед випічкою, змастити збитим яйцем з молоком. У центрі булочки помістити гвоздичку або шматочок арахісу.

7. Випікати при температурі 190 °С протягом приблизно 15 — 20 хвилин. Дати охолонути на решітці.

Дуже пухка й смачна випічка! Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Міні булочки-гарбузики"