Мини булочки-тыковки

Приготовление

1. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить остальные ингредиенты, в самом конце, добавив сливочное масло.
2. Замесить тесто, достаточно долго, чтобы тесто было мягким и эластичным. Сформировать в шар, положить его в слегка посыпанную мукой миску, оставить в теплом месте без сквозняков, покрыть полотенцем, пока не удвоится в объеме (около 1,5 часа).
3. Далее тесто снова перемесить. Острым ножом или шпателем, разделить на равных 14-16 частей. Сформировать круглые булочки и выкладывать на противень раннее устланный бумагой для выпечки.
4. Далее булочки немного прижать и острым ножом сделать надрезы каждой булочке по краю, примерно 6-8 надрезов (серединку оставляя целой).

5. Оставить булочки подрасти на 20 минут в теплом месте, чтобы удвоились в объеме.
6. Прямо перед выпечкой, смазать взбитым яйцом с молоком. В центре булочки поместить гвоздичку или кусочек арахиса.

7. Выпекать при температуре 190 °С в течение примерно 15 — 20 минут. Дать остыть на решетке.

Очень пышная и ​​вкусная выпечка! Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Мини булочки-тыковки"