Бейгеле

Начинка може бути будь — яка, або взагалі без начинки, у мене згущене молоко з горіхами.

Приготування

Тепле молоко зєднати з дріжджами і цукром, дати підійти в теплому місці ( цього можна не робити, якщо дріжджі швидкорозчині ).

Добавити решту складових і тільки половину олії.
Замісити тісто.

Змастити його зверху рештою олії і покласти в тепле місце підходити.

Тісто обмяти, якщо потрібно підсипати ще трішки борошна і уже на столі замісити гарне дріжджове тісто.
Руки змащувати олією і формувати маленьки мячики з тіста.

Дальше робимо як на фото Бо щось голова не варить толково обписати




Поставити в тепле місце підійти, змастити яйцем і посипати чимось смачненьким, у мене кунжут.

Духовку нагріти до 180 — 200 гр. випікати до румяності, приблизно 20 — 25 хв.

Готові бейгеле накрити рушником і дати остигнути.

Бажаю всім приємного апетиту

Оригінальні бейгеле роблять великими, з цьго тіста десь 3 — 4 шт., але для нас це завеликі.
Також замість змащування яйцем, їх макають в воду і кладуть в тарілку з кунжутом і аж тоді, кунжутною стороною догори складають на деко.
Також смачно буде посипати штрейзелем чи подрібненими горіхами.

Повернутись на початок рецепту "Бейгеле"