![Бейгеле Бейгеле](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/3213a2.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/929ab6.jpg)
Начинка може бути будь — яка, або взагалі без начинки, у мене згущене молоко з горіхами.
Приготування
Тепле молоко зєднати з дріжджами і цукром, дати підійти в теплому місці ( цього можна не робити, якщо дріжджі швидкорозчині ).
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/74025f.jpg)
Добавити решту складових і тільки половину олії.
Замісити тісто.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/9e4b61.jpg)
Змастити його зверху рештою олії і покласти в тепле місце підходити.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/cf5035.jpg)
Тісто обмяти, якщо потрібно підсипати ще трішки борошна і уже на столі замісити гарне дріжджове тісто.
Руки змащувати олією і формувати маленьки мячики з тіста.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/ee1995.jpg)
Дальше робимо як на фото
![](https://img.cookorama.net/plugins/qipsmiles/smiles/standart/ab.gif)
Бо щось голова не варить толково обписати
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/ddc20c.jpg)
Поставити в тепле місце підійти, змастити яйцем і посипати чимось смачненьким, у мене кунжут.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/71e6bb.jpg)
Духовку нагріти до 180 — 200 гр. випікати до румяності, приблизно 20 — 25 хв.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/c13a02.jpg)
Готові бейгеле накрити рушником і дати остигнути.
![Бейгеле Бейгеле](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/10/21/d7dc26.jpg)
Бажаю всім приємного апетиту
Оригінальні бейгеле роблять великими, з цьго тіста десь 3 — 4 шт., але для нас це завеликі.
Також замість змащування яйцем, їх макають в воду і кладуть в тарілку з кунжутом і аж тоді, кунжутною стороною догори складають на деко.
Також смачно буде посипати штрейзелем чи подрібненими горіхами.
Повернутись на початок рецепту "Бейгеле"
OLYA-V
Alexa
prostoKsjy
Masha
Для мене це щось з теми «бастурму нє єм — названиє пугаєт»
А взагалі як завжди, тож Маша — «сідай, відмінно», +
Dama
Посипка " Штрейзель ", то така смакота, нею посипають пироги чи булочки, а можна і так спекти і смакувати. Ось мій самовироблений рецепт:
Масло 70 гр. ( маргарин не підходить )
цукор 80 гр.
борошно 200 мл.
Масло розтопити і зєднати з борошном, підсипати поступово, мішати вилкою. Коли вийде маса — розсипчасті крихти, то добавити цукор і добре перетерти рукою.
От і все посипати і випікати пиріг чи булочки як звичайно.
Masha
За очєрєдной лікбез, дякую
Dama
Masha