Гаспачо з салатом

Гаспачо з салатом

Інгредієнти

Інгредієнти

Гаспачо:
томати
450 г.
огірки
1 шт.
цибуля ріпчаста червона
1 шт.
сік томатний
3 склянки
перець болгарський
2 шт.
перець гострий (консервований)
1 шт.
цибуля зелена
олія оливкова
0,25 склянки
оцет винний червоний
0,3 склянки
цукор
1 ч.ложка
Салат:
кріп
петрушка
кінза
часник
салат
крабові палички

Гаспачо з салатом

Ніколи в житті більше не поведусь на мамині хитромудрі виверти змусити мене приготувати черговий зоряний рецепт з будь-якої газети. Сьогодні мені був підкинутий «Гаспачо з салатом». Це такий холодний томатний суп.

Мама владним жестом вказала на підвіконня з помідором, що нудиться на сонці гіркою і пішла з кухні. Як завжди. Але сьогодні я не мала наміру здаватися так швидко. Я повернула її назад і таким же владним жестом вказала на крабові палички та вручила їй ніж. Мама спохмурніла. Порізала палички і знову пішла. На подальші мої заклики не реагувала.

Я залишилася з гаспаччо один на один. Приготувавши всі овочі, нарізавши їх, заливши томатним соком і дочитавши рецепт до кінця, я виявила, що тут необхідний блендер. Такого важливого в господарстві пристрою у нас, звичайно, не виявилося. Мама запропонувала змішати це міксером. Ага. З віночками для ніжного млинцевого тіста.

Гаразд. Я підкорилася. Міксер моторошно бризкався і ніяк не брав суворі шматочки огірка. Прийшов тато і велів мені перестати займатися дурницями. Або хоча б займатися цим подалі від стіни і взагалі надіти фартух. Поспостерігавши ще пару секунд за моїми муками він порадив поставити ємкість на підлогу і місити на самій великій швидкості.

Мені вже нічого було втрачати. Я знову скорилася. Папа відійшов від мене на безпечну відстань і правильно зробив. Через кілька хвилин кухня стала нагадувати криваву бійню. Вся підлога в радіусі півтора метрів від каструлі з гаспаччо, всі ніжки табуретів, шафка, а також я були забризкані томатним соком. Великими жирними краплями.

Після такого повороту подій від міксера я була рішуче усунена.

Замість цього мені вручили м'ясорубку.

Я вже була така зла і втомлена, я відключила мозок і тупо почала провертати крихітні порції овочів. Знову і знову. Ложка за ложкою. Тоненькі червоно-зелені цівки стікали з м'ясорубки в миску, рука моторошно втомилася, а овочі все не закінчувалися. Але тепер це вже більше схоже на суп-пюре. Нарешті всі домололось.

А ще треба було додати масло, і оцет, і сіль, і цукор і знову змішати міксером…

А вийшло нічого так. Досить їстівне. Правда дуже гостро. Напевно, я переборщила з перчиком пірі-пірі. Ну так. Замість одного я поклала вісім. Це була моя маленька помста.

Далі наводжу цей злощасний рецепт від ведучого Олексія Зіміна, взятий із комсомолки. Щиро сподіваюся, що у вас є блендер. А також червоний винний оцет і оливкове масло. Приємного вам апетиту))))

Щоб приготувати томатний суп гаспачо, вам потрібно:

Приготування:

Спочатку готуємо суп: нарізаємо на невеликі шматочки помідори, огірки та солодкі перці. Беремо цибулю, часник, сіль, гострий перець, зелений лук і томатний сік. Кладемо все в блендер і подрібнюємо до стану пюре. Додаємо сіль, трохи оливкової олії, оцту та дрібку цукру. Коли суп готовий, беремося за салат.

Подрібнюємо зелень, додаємо салатні листя, заправляємо лимонним соком, солимо й додаємо крабові палички. А потім розливаємо суп по тарілках, додаємо до нього салат, і обід готовий!

Повернутись на початок рецепту "Гаспачо з салатом"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
предисловие, конечно, очень поэтичное
хоть на сайте уже есть рецепт от juliasha
а еще во всех книгах/журналах гаспачо пишется с одной буквой «Ч»
avatar

ilona

+
0
скоро можна буде окремий блог робити для гаспачо
або для італійської кухні
avatar

stfalcon

+
0
гаспачо, оказывается, родом из испании
avatar

MissSadieThompson

+
0
Мабуть там де замість одного гіркого перцю положили вісім, то і три букви «Ч» не будуть зайвими.
avatar

Lyuba

+
0
критике вняла, спасибо))
avatar

MissSadieThompson

+
0
читал с интересом. у вас есть литературный талант
avatar

stfalcon

+
0
спасибо)))
avatar

MissSadieThompson

+
0
Мда, співчуваю.
avatar

Lana