Гаспачо с салатом

Гаспачо с салатом
Ингредиенты
Для супа:
томаты
450 г.
огурцы
1 шт.
лук репчатый красный
1 шт.
сок томатный
3 стакана
перец болгарский
2 шт.
перец острый (острый красный)
1 шт.
лук зеленый
масло оливковое
0,25 стакана
уксус винный красный
0,3 стакана
сахар
1 ч.ложка
Для салата:
укроп
петрушка
кинза
чеснок
салат
крабовые палочки

Гаспачо с салатом

Никогда в жизни больше не поведусь на мамины хитроумные уловки заставить меня приготовить очередной звездный рецепт из какой-нидь газеты. Сегодня мне был подкинут «Гаспачо с салатом». Это такой холодный томатный суп.

Мама повелительным жестом указала на подоконник с томящейся на солнце горкой помидор и удалилась с кухни. Как всегда. Но сегодня я была не намерена сдаваться так быстро. Я вернула ее обратно и таким же повелительным жестом указала на крабовые палочки и вручила ей нож. Мама нахмурилась. Порезала палочки и снова удалилась. На дальнейшие мои призывы не реагировала.

Я осталась с гаспаччо один на один. Приготовив все овощи, нарезав их, залив томатным соком и дочитав рецепт до конца, я обнаружила, что здесь необходим блендер. Такого важного в хозяйстве приспособления у нас, конечно, не оказалось. Мама предложила смешать это миксером. Ага. С венчиками для нежного блинного теста.

Ладно. Я покорилась. Миксер жутко брызгался и никак не брал суровые кусочки огурца. Пришел папа и велел мне перестать заниматься ерундой. Или хотя бы заниматься этим подальше от стены и вообще надеть фартук. Понаблюдав еще пару секунд за моими мучениями он посоветовал поставить емкость на пол и месить на самой большой скорости.

Мне уже нечего было терять. Я снова покорилась. Папа отошел от меня на безопасное расстояние и правильно сделал. Через несколько минут кухня стала напоминать кровавую бойню. Весь пол в радиусе полутора метров от кастрюли с гаспаччо, все ножки табуреток, шкафчик, а также я были забрызганы томатным соком. Большими жирными каплями.

После такого поворота событий от миксера я была решительно отстранена.

Вместо этого мне вручили мясорубку.

Я уже была такая злая и уставшая, я отлючила мозг и тупо начала проворачивать крошечные порции овощей. Снова и снова. Ложка за ложкой. Тоненькие красно-зеленые струйки стекали из мясорубки в миску, рука жутко устала, а овощи всё не кончались. Но теперь это уже больше походило на суп-пюре. Наконец всё домололось.

А еще предстояло добавить масло, и уксус, и соль, и сахар и снова мешать миксером…

А получилось ничего так. Довольно съедобно. Правда очень остро. Наверное, я переборщила с перчиками пири-пири. Ну да. Вместо одного я положила восемь. Это была моя маленькая месть.

Далее привожу это злосчастный рецепт от ведущего Алексея Зимина, взятый из комсомолки. Искренне надеюсь, что у вас есть блендер. А также красный винный уксус и оливковое масло. Приятного вам аппетита))))

Чтобы приготовить томатный суп гаспачо, вам нужно:

Приготовление:

Сначала готовим суп: нарезаем на небольшие кусочки помидоры, огурцы и сладкие перцы. Берем лук, чеснок, соль, острый перец, зеленый лук и томатный сок. Кладем все в блендер и измельчаем до состояния пюре. Добавляем соль, немного оливкового масла, уксуса и щепотку сахара. Когда суп готов, принимаемся за салат.

Измельчаем зелень, добавляем салатные листья, заправляем лимонным соком, солим и добавляем крабовые палочки. А потом разливаем суп по тарелкам, добавляем в него салат, и обед готов!

Вернуться к началу рецепта "Гаспачо с салатом"

Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
предисловие, конечно, очень поэтичное
хоть на сайте уже есть рецепт от juliasha
а еще во всех книгах/журналах гаспачо пишется с одной буквой «Ч»
avatar

ilona

+
0
скоро можна буде окремий блог робити для гаспачо
або для італійської кухні
avatar

stfalcon

+
0
гаспачо, оказывается, родом из испании
avatar

MissSadieThompson

+
0
Мабуть там де замість одного гіркого перцю положили вісім, то і три букви «Ч» не будуть зайвими.
avatar

Lyuba

+
0
критике вняла, спасибо))
avatar

MissSadieThompson

+
0
читал с интересом. у вас есть литературный талант
avatar

stfalcon

+
0
спасибо)))
avatar

MissSadieThompson

+
0
Мда, співчуваю.
avatar

Lana