Продукти (на 5 порцій)

• Борошно — 3 склянки.
• Вода — 300 мл.
• Сіль — 4 щіпки.
• Фарш — 200 р.
• Цибуля — 1 гол.
• Часник — 3-4 зуб.
• Зелень — за смаком.
• Сіль і перець — за смаком.
• Сир (у мене був мікс — бринза, адигейський, російський)

Робимо тісто, для цього змішуємо борошно, сіль, воду, гарненько вимішуємо, даємо тісту «відпочити» годину, далі ділимо його на чотири частини, кожну скачуємо в кулю

, Далі змочивши руки рослинною олією робимо з кожної кулі корж і складаємо в стопку

, Залишаємо ще на 30 хвилин. тим часом беремо фарш, додаємо в нього сіль, перець, цибулю, часник, петрушку

, Сир натираємо на крупній тертці. Беремо корж тіста, круговими рухами розпластуємо його якомога ширше в діаметрі, потім беремо за краї і розтягуємо в різні боки, поки тісто не буде прозорим

, Складаємо цей лист конвертом, і відкладаємо вбік, це буде дно нашого майбутнього бурека. Розкачуємо наступний корж так само, кладемо в середину наше дно, на нього кладемо фарш

, На фарш сир

, Загортаємо краї конвертом, відкладаємо вбік, повторюємо теж саме з третім коржем, а четвертий загортаємо без начинки, тобто начинку ми кладемо в два заходи, а останнім конвертом закриваємо без начинки. Змащуємо бурек рослинною олією в яку порубати часник і зелень

, Відправляємо в духовку на 30 хвилин при 200 гр. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Бурек по-сербськи (з м'ясом і сиром)"