Бурек по-сербски (с мясом и сыром)

Приготовление

Делаем тесто, для этого смешиваем муку, соль, воду, хорошенько вымешиваем, даём тесту «отдохнуть» час, далее делим его на четыре части, каждую скатываем в шар,

далее смочив руки растительным маслом делаем с каждого шара лепёшку и складываем в стопку,

оставляем ещё на 30 минут. тем временем берём фарш, добавляем в него соль, перец, лук, чеснок, петрушку.

Сыр натираем на крупной тёрке. Берём лепёшку теста, круговыми движениями распластываем её как можно шире в диаметре, потом берём за края и растягиваем в разные стороны, пока тесто не будет прозрачным.

Складываем этот лист конвертом, и откладываем в сторону, это будет дно нашего будущего бурека. Раскатываем следующую лепёшку так же, кладём в середину наше дно, на него кладём фарш,

на фарш сыр,

заворачиваем края конвертом, откладываем в сторонку, повторяем тоже самое с третьей лепёшкой, а четвёртую заворачиваем без начинки, то есть начинку мы кладём в два захода, а последним конвертом закрываем без начинки. Смазываем бурек растительным маслом в которое порубить чеснок и зелень.

Отправляем в духовку на 30 минут при 200 гр.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Бурек по-сербски (с мясом и сыром)"