Це ніжний шоколадний бісквіт з кокосовим кремом, як у Баунті… тане у роті… ммм…
Тісто:

• 3/4 стакана борошна
  
• 5 яєць
  
• 3 ч.л. какао
  
• 100гр. цукру
  
• 1ч.л. розпушувача

Крем-начинка:

• 350гр. кокосової стужки
  
• 500мл. молока
  
• 200гр. масла
  
• 100гр.цукру

Глазур:

• 100-150гр. чорного шоколаду
  
• 2-3 ст.л. сметани
  
• 5ст.л молока
  
• 50гр.цукру(за бажанням)

Це перше випробування, яке пройшла моя нова форма для випічки…
Білки відділити від жовтків. Білки збити в міцну піну…

не перестаючи взбивати за два всипання додати цукор, ретельно взбити… потім додати по одному жовтки.Акуратно додаємо розпушувач, какао та просіяне борошно… ретельно перемішуєм, можна за допомогою міксера…

потім виливаємо тісто у змащену маслом форму і випікаєм до готовності…

ось такий корж виходить… охолодити… розрізати на два…

Готуємо крем-начинку… до киплячого молока всипаєм цукор та кокосову стружку… варити до загустіння… час від часу помішуючи… Знімаємо з вогню і додаємо порізане на кубики масло… перемішуємо і виходить у нас чудова крем-начинка… та тільки постривайте пробувати, бо потім не відірветесь!

на нижній корж викладаємо крем, накриваємо верхнім коржом…

Всі інгрідіенти для глазурі покласти в мисочку… на середньому вогні готовувати поки не почне загусати..і не перетворить на рідкувато-тягнучу масу… знімаємо з вогню — заливаємо наш тортик…

а ще є такий варіант… можна було випекти корж менший за висотою і крем вилити на корж… поставити в холодильник на годинки 2… а потім покрити глазурю.

Повернутись на початок рецепту "Тортик "Баунті""