Вареники по-ужгородськи

• Другі страви,
• Вареники, пельмені, галушки,
• Українська кухня,
• Борошняні страви,
• Страви з молочних продуктів

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+2734.46

Рецепти користувача (374)

• Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
• Складність приготування: Нормально
• Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Смачні вареники з дріжджового тіста, оригінальна начинка і особлива заливка допоможуть вам відчути себе на хвилинку у Закарпатті. Це традиційна закарпатська страва, а звернути на неї увагу мені допомогла OlenaU з її пропозицією спробувати дріжджові вареники.

Склад:

тісто:

• 250 г борошна
• 3 яйця
• 10 г дріжджів
• 1 столова ложка цукру
• 100 г води

начинка:

• 250 г сиру молочного
• 2 яйця
• 1 столова ложка цукру
• 50 г чорносливу
• 1/2 чайної ложки солі
• 8 столових ложок сметани
• 2 столові ложки масла
• 4 столові ложки грецьких горіхів

Опис:

З борошна, яєць, цукру, дріжджів і води замісити дріжджове тісто, розкачати його пластом прямокутної форми 0,3 мм товщиною і розрізати на квадратики 7 х 7 см.

Чорнослив запарити і порізати шматочками.

Для фаршу сир протерти, заправити цукром, сіллю, яйцями, додати чорнослив.

На кожен квадратик поставити ложку фаршу і з'єднати протилежні кутки, щоб вийшов трикутник.

Вареники залишити для розстоювання.

Зварити у підсоленій воді.

Перекласти у порційні керамічні горщики, залити сметаною, змішаною з цукром, подрібненими горіхами, маслом.

Запекти у духовці 15 хвилин при 180 градусах. Подавати у порційних горщечках гарячими.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Вареники по-ужгородськи"

• вареники по-ужгородськи,
• вареники