Вареники по-ужгородски

Вареники по-ужгородски
Ингредиенты
Тесто:
250 г.
3 шт.
10 г.
20 г.
100 г.
Начинка:
250 г.
2 шт.
20 г.
50 г.
5 г.
160 г.
40 г.
80 г.
Тесто:
мука
250 г.
яйца куриные
3 шт.
дрожжи
10 г.
сахар
20 г.
вода
100 г.
Начинка:
творог
250 г.
яйца куриные
2 шт.
сахар
20 г.
чернослив
50 г.
соль
5 г.
сметана
160 г.
масло сливочное
40 г.
орехи грецкие
80 г.

Вареники по-ужгородски
Вкусные вареники из дрожжевого теста, оригинальная начинка и особенная заливка помогут вам почувствовать себя на минутку в Закарпатье. Это традиционное закарпатское блюдо, а обратить на нее внимание мне помогла OlenaU с ее предложением попробовать дрожжевые вареники.

Приготовление
Из муки, яиц, сахара, дрожжей и воды замесить дрожжевое тесто раскачать его пластом прямоугольной формы 0,3 мм толщиной и разрезать на квадратики 7 х 7 см.

Чернослив запарить и порезать кусочками.

Для фарша сыр протереть, заправить сахаром, солью, яйцами, прибавить чернослив.

На каждый квадратик поставить ложку фарша и соединить противоположные углы, чтобы вышел треугольник.

Вареники оставить, чтобы подошли.

Сварить в подсоленной воде.

Переложить в порционные керамические горшки, залить сметаной, смешанной с сахаром, измельченными орехами, маслом.

Запечь в духовке 15 минут при 180 градусах. Подавать в порционных горшках горячими.
Вареники по-ужгородски
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Вареники по-ужгородски"

Комментарии (5)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Лесь, это должно быть вкусно!
avatar

OlenaU

+
0
Так, дуже смачно. Щось здається мені, що буду часто з різними начинками такі робити
avatar

Medunya

+
0
Смакота!!! ніколи не готувала дріжджових вареників.
avatar

Masha

+
0
Це теж моя перша спроба!
avatar

Medunya

+
0
Ще непрбувала такі дріжджові вареники. На фото — смакота!
avatar

babenko-tanya