Вареники по-ужгородськи

Вареники по-ужгородськи

Інгредієнти

Тісто:
250 г.
3 шт.
10 г.
20 г.
100 г.
Начинка:
250 г.
2 шт.
20 г.
50 г.
5 г.
160 г.
40 г.
80 г.

Інгредієнти

Тісто:
борошно
250 г.
яйця курячі
3 шт.
дріжджі
10 г.
цукор
20 г.
вода
100 г.
Начинка:
сир кисломолочний (творог)
250 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
20 г.
чорнослив
50 г.
сіль
5 г.
сметана
160 г.
масло вершкове
40 г.
горіхи волоські
80 г.

Вареники по-ужгородськи
Смачні вареники з дріжджового тіста, оригінальна начинка і особлива заливка допоможуть вам відчути себе на хвилинку у Закарпатті. Це традиційна закарпатська страва, а звернути на неї увагу мені допомогла OlenaU з її пропозицією спробувати дріжджові вареники.

Приготування
З борошна, яєць, цукру, дріжджів і води замісити дріжджове тісто, розкачати його пластом прямокутної форми 0,3 мм товщиною і розрізати на квадратики 7 х 7 см.
Вареники по-ужгородськи
Чорнослив запарити і порізати шматочками.
Вареники по-ужгородськи
Для фаршу сир протерти, заправити цукром, сіллю, яйцями, додати чорнослив.
Вареники по-ужгородськи
На кожен квадратик поставити ложку фаршу і з'єднати протилежні кутки, щоб вийшов трикутник.
Вареники по-ужгородськи
Вареники залишити для розстоювання.
Вареники по-ужгородськи
Зварити у підсоленій воді.
Вареники по-ужгородськи
Перекласти у порційні керамічні горщики, залити сметаною, змішаною з цукром, подрібненими горіхами, маслом.
Вареники по-ужгородськи
Запекти у духовці 15 хвилин при 180 градусах. Подавати у порційних горщечках гарячими.
Вареники по-ужгородськи
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Вареники по-ужгородськи"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Лесь, это должно быть вкусно!
avatar

OlenaU

+
0
Так, дуже смачно. Щось здається мені, що буду часто з різними начинками такі робити
avatar

Medunya

+
0
Смакота!!! ніколи не готувала дріжджових вареників.
avatar

Masha

+
0
Це теж моя перша спроба!
avatar

Medunya

+
0
Ще непрбувала такі дріжджові вареники. На фото — смакота!
avatar

babenko-tanya