Склад (кількість залежить від порцій):

• курка (ми взяли крильця)
• картопля
• печериці
• яблука
• гірчиця, гірчиця у зернах, приправи, сіль, перець за смаком

Опис:


Все дуже просто. З яблук чавимо сік, на 200 мл чистого соку додаємо повну столову ложку гірчиці, добре розмішуємо.



Крильця солимо, перчимо, посипаємо зернами гірчиці.



Миту картоплю і печериці ріжемо скибками, солимо, притрушуємо приправами (я беру суміш «прованські трави»).



Курку, картоплю, гриби складаємо в куховарський «рукав».



Заливаємо у рукав соус, зав’язуємо і кілька разів перевертаємо, щоб сік добряче огорнув усе, що там всередині. Про всяк випадок (рідини багато і випаровуватися таки буде) робимо одну-дві дірочки згори, щоб рукав не лопнув.



Запікаємо хвилин сорок у розпеченій до 180 градусів духовці. Виймаємо, розрізаємо рукав, розкладаємо по тарілках і поливаємо соусом. Дуже-дуже смачно.



Якщо так само робити курячу грудку, і не у рукаві, а тушкувати, соус загусає, а м’ясце набуває неповторного смаку і аромату. Дуже раджу.

Повернутись на початок рецепту "Курка у яблучно-гірчичному соусі"