Курица в яблочно-горчичном соусе

Описание:

Все очень просто. Из яблок давим сок, на 200 мл чистого сока добавляем полную столовую ложку горчицы, хорошо размешиваем.

Крыльца солим, перчим, посыпаем зернами горчицы.

Мытый картофель и грибы режем ломтями, солим, притрушиваем приправами (я беру смесь «прованские травы»).

Курицу, картофель, грибы складываем в «рукав» для запекания.

Заливаем в рукав соус, завязываем и несколько раз переворачиваем чтобы сок сильно окутал все, что там внутри. На всякий случай (жидкости много и испаряться будет чему) делаем одну-две дырочки сверху, чтобы рукав не лопнул.

Запекаем минут сорок в раскаленной до 180 градусов духовке. Вынимаем, разрезаем рукав, раскладываем по тарелкам и поливаем соусом. Очень-очень вкусно.

Если, аналогично приготовить куриную грудку и не в рукаве, а тушить, соус загустеет, а мясцо приобретает неповторимый вкус и аромат. Очень советую.

Вернуться к началу рецепта "Курица в яблочно-горчичном соусе"