Склад:

• тушка курки (у мене була 1,7 кг)
• 3 см чили без насіння
• 1 десертна ложка м'якого меду
• 1 чайна ложка порошку паприки
• 200 мл вина
• 1 десертна ложка рідкого диму
• морська сіль, чорний мелений перець за смаком
• маленька жменька сушених помідорів
• декілька крапель лимонного оцту

Опис:
Підготовлену курку, натерти за смаком сіллю і перцем і медом, додати паприку, нарізаний чили, помідори, оцет і вино. Усе добре втерти в курку, залишити маринуватися хвилин на 20.
Включити духовку на 200 градусів.
Форму для запікання змастити рослинною олією, викласти курку і вилити згори маринад. Відправити до духовки.
Через 7-10 хвилин курку вийняти, змастити за допомогою пензлика рідким димом і знову відправити до духовки, через кожні 10 хвилин курку виймати і змащувати пензликом соком, що утворився у формі.
Запікати близько 40 хвилин.

Дуже смачно і соковито.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Підкопчена курочка"