Ця запіканка підійде навіть тим, хто не любить гарбуз (а серед дітей, ба, навіть серед дорослих таких багато). Від неї за вуха не відтягти, і це прекрасна страва на сніданок, яку можна готувати з вечора.

Отже, пропорції дуже приблизні, бо нічого не важила.

Склад:

• кусень гарбуза (великий чи малий залежить від ваших смаків)
• домашній не дуже жирний сир (грам 350)
• цукор (думаю наступного разу зовсім не солодити, бо гарбуз солодкий)
• 2 яйця
• горішки
• масло для форми

Опис:
Змастити форму маслом, увімкнути піч грітися до 180 градусів. Натерти на дрібну тертку гарбуз, протерти через сито сир (можна цього і не робити, але мені повітряні і суфле-подібні запіканки дуже подобаються), додати яйця, цукор, подрібнені горішки, добре розмішати і викласти у форму.


Залежно від соковитості гарбуза і сиру випікати 40-50 хвилин. Зауважте, що на першій світлині це не сік, це кленовий сироп. Дуже ніжний смак і аромат, чудово пасує до чаю чи кави, особливо смакує з лаймовим кьордом або грейфрутовим мармеладом.

Повернутись на початок рецепту "Гарбузова запіканка"