Гарбузово-рисова запіканка з помідорами

Любителям рису і гарбуза пропоную дуже смачну запіканку, просто пальчики оближеш!

Приготування

Нарізаємо кубиками болгарський перець.


Відварити рис в підсоленій воді і змішати з натертим на середній тертці гарбузом.


Окремо тушкувати цибулю на оливковій олії. Потім додати до гарбузу з рисом. Туди ж додати нарізаний перець і дрібно нарізану зелень. Посолити, поперчити і додати паприку.


Добре перемішаємо.


Рисово-овочеву суміш викладаємо в форму для запікання. Окремо збиваємо сметану з яйцями, солимо і заливаємо нею суміш. Потім викладаємо помідори, нарізані кружечками. Зверху засипаємо сиром, натертим на середній тертці.


Запікаємо при 200 градусах 30 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку). Після вимкнення страву залишити в духовці на 10-15 хвилин.
Розкладаємо по порціях і запрошуємо всіх до столу.





Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузово-рисова запіканка з помідорами"